Як правильно зберігати очищені або зелені волоські горіхи

Як зберігати очищені волоські горіхи? Це питання обов'язково виникне, якщо ви придбаєте чисті ядра, без зеленої шкірки і шкаралупи. Розглянемо кілька перевірених способів, застосовуючи які, можна зберегти очищені горішки в первісному вигляді від 10 днів до року.

Як зберігати волоські горіхи (очищені або зелені)

Вибираємо якісний продукт

Щоб правильно вибрати ядра, дотримуйте кілька важливих правил:

  1. Понюхайте - свіжі зернятка мають приємний запах.
  2. Спробуйте - неприпустима наявність смаку гіркоти, це показник не першої свіжості продукту.
  3. Уважно розгляньте горіхи, перевірте, чи немає на них будь-яких плям, цвілі або личинок комах.

Намагайтеся не брати горішки, упаковані в поліетилен, оскільки реальну дату виготовлення в цьому випадку перевірити неможливо. Купуйте цілі ядра на вагу, так ви зможете максимально захистити себе від придбання неякісного продукту. Рубані для тривалого зберігання не годяться - їх необхідно вжити відразу.

В яких умовах і як довго можна зберігати зерна

Отже, де в домашніх умовах найкраще зберегти горішки? Пропонуємо ознайомитися з таблицею, в якій також вказані приблизні терміни зберігання даного продукту.


Місце зберігання
Максимальний термін
Темне сухе приміщення
До 10 днів
У холодильнику
До 6 місяців
У морозильній камері
До 12 місяців

Розглянемо докладніше кожен спосіб.

Де зберігати очищені горішки протягом 7-10 днів

Як зберігати волоські горіхи, якщо придбаний очищений продукт ви плануєте вжити практично відразу? Відправляти в холодильник не потрібно. Попередній обробці піддавати також не слід, оскільки в результаті прожарювання знищиться велика частина вітамінів.

Ненадовго зберегти ядра в домашніх умовах можна наступним чином:

  1. Висипте зернятка в скляну тару, герметично закрийте.
  2. Помістіть в сухе темне місце, наприклад, в комору.
  3. Замість скляного посуду можна використовувати паперові пакети або бляшані банки.

Обов'язкова умова - тара повинна бути абсолютно сухою.

Зберігаємо горіхи в холодильнику

У холодильнику очищені горішки можуть зберігатися до шести місяців. Щоб позбутися від личинок комах, попередньо прожарьте горіхи на сковорідці або скористайтеся духовкою. Остудіть і висипте в пластиковий посуд. Можна загорнути в щільний папір або скласти в скляну банку. Покладіть на верхню полицю холодильника, попередньо підпишіть, вказавши дату.

Як зберігати зерна в морозилці

Якщо виникла необхідність зберегти ядра горішків на більш тривалий термін, скористайтеся морозильною камерою. Попередньо переберіть, прожарити на сковорідці або в духовці. Охолодіть, пересипте в поліетиленовий пакет, напишіть поточну дату і відправте в морозилку.

Як зберегти зелені горіхи

Зелені горішки не підлягають тривалому зберіганню. Однак з них можна приготувати:

  • лікувальну настоянку,
  • смачне варення,
  • корисний компот.

Пропонуємо кілька простих рецептів, за допомогою яких ви зможете зберегти зелені горішки на зиму.

Лікарська настоянка

Візьміть 12-14 плодів однакового розміру, поріжте дрібними кубиками або кружочками. Переложіть в скляну тару, залийте горілкою, щільно закрийте кришкою, настоюйте два тижні.

Злийте рідину в пляшку, добре закупорьте. Зберігайте в темному місці.

Настоянку застосовують при лікуванні хвороб шлунка. Попередня консультація лікаря обов'язкова.

Варення із зелених горішків

Візьміть 1 кілограм плодів, добре промийте. Варіть в воді до тих пір, поки вони не будуть легко проколюватися сірником, відкиньте на друшляк, кожен плід проколіть сірником наскрізь.

З цукру зваріть густий сироп, залийте ним відварені горішки, додайте гвоздику і корицю до смаку, залиште на пару днів. Вийміть горіхи, злегка проваріть сироп, залийте плоди і залиште на 24 години. Процідіть сироп, закип'ятіть, додайте плоди і варіть близько 20 хвилин.

Компот із зелених горіхів

Проколіть плоди в декількох місцях і відваріть до м'якості. Вийміть з окропу і залийте холодною водою, залиште на 6-8 годин, відкиньте на друшляк.

З 1 літра води і 1 кілограма цукру зваріть сироп, додайте сік лимона. Плоди перекладіть в стерильні банки, залийте киплячим сиропом.

Варення і компот зберігайте в прохолодному темному місці, найкраще в погребі чи коморі.

Схожі публікації

0 коментарів

Вгору