Як правильно зберігати очищені або зелені волоські горіхи

Як зберігати волоські горіхи (очищені або зелені)

Як зберігати очищені волоські горіхи? Це питання обов'язково виникне, якщо ви придбаєте чисті ядра, без зеленої шкірки і шкаралупи. Розглянемо кілька перевірених способів, застосовуючи які, можна зберегти очищені горішки в первісному вигляді від 10 днів до року.

Вибираємо якісний продукт

Щоб правильно вибрати ядра, дотримуйте кілька важливих правил:

  1. Понюхайте - свіжі зернятка мають приємний запах.
  2. Спробуйте - неприпустима наявність смаку гіркоти, це показник не першої свіжості продукту.
  3. Уважно розгляньте горіхи, перевірте, чи немає на них будь-яких плям, цвілі або личинок комах.

Намагайтеся не брати горішки, упаковані в поліетилен, оскільки реальну дату виготовлення в цьому випадку перевірити неможливо. Купуйте цілі ядра на вагу, так ви зможете максимально захистити себе від придбання неякісного продукту. Рубані для тривалого зберігання не годяться - їх необхідно вжити відразу.

В яких умовах і як довго можна зберігати зерна

Отже, де в домашніх умовах найкраще зберегти горішки? Пропонуємо ознайомитися з таблицею, в якій також вказані приблизні терміни зберігання даного продукту.


Місце зберігання
Максимальний термін
Темне сухе приміщення
До 10 днів
У холодильнику
До 6 місяців
У морозильній камері
До 12 місяців

Розглянемо докладніше кожен спосіб.

Де зберігати очищені горішки протягом 7-10 днів

Як зберігати волоські горіхи, якщо придбаний очищений продукт ви плануєте вжити практично відразу? Відправляти в холодильник не потрібно. Попередній обробці піддавати також не слід, оскільки в результаті прожарювання знищиться велика частина вітамінів.

Ненадовго зберегти ядра в домашніх умовах можна наступним чином:

  1. Висипте зернятка в скляну тару, герметично закрийте.
  2. Помістіть в сухе темне місце, наприклад, в комору.
  3. Замість скляного посуду можна використовувати паперові пакети або бляшані банки.

Обов'язкова умова - тара повинна бути абсолютно сухою.

Зберігаємо горіхи в холодильнику

У холодильнику очищені горішки можуть зберігатися до шести місяців. Щоб позбутися від личинок комах, попередньо прожарьте горіхи на сковорідці або скористайтеся духовкою. Остудіть і висипте в пластиковий посуд. Можна загорнути в щільний папір або скласти в скляну банку. Покладіть на верхню полицю холодильника, попередньо підпишіть, вказавши дату.

Як зберігати зерна в морозилці

Якщо виникла необхідність зберегти ядра горішків на більш тривалий термін, скористайтеся морозильною камерою. Попередньо переберіть, прожарити на сковорідці або в духовці. Охолодіть, пересипте в поліетиленовий пакет, напишіть поточну дату і відправте в морозилку.

Як зберегти зелені горіхи

Зелені горішки не підлягають тривалому зберіганню. Однак з них можна приготувати:

  • лікувальну настоянку,
  • смачне варення,
  • корисний компот.

Пропонуємо кілька простих рецептів, за допомогою яких ви зможете зберегти зелені горішки на зиму.

Лікарська настоянка

Візьміть 12-14 плодів однакового розміру, поріжте дрібними кубиками або кружочками. Переложіть в скляну тару, залийте горілкою, щільно закрийте кришкою, настоюйте два тижні.

Злийте рідину в пляшку, добре закупорьте. Зберігайте в темному місці.

Настоянку застосовують при лікуванні хвороб шлунка. Попередня консультація лікаря обов'язкова.

Варення із зелених горішків

Візьміть 1 кілограм плодів, добре промийте. Варіть в воді до тих пір, поки вони не будуть легко проколюватися сірником, відкиньте на друшляк, кожен плід проколіть сірником наскрізь.

З цукру зваріть густий сироп, залийте ним відварені горішки, додайте гвоздику і корицю до смаку, залиште на пару днів. Вийміть горіхи, злегка проваріть сироп, залийте плоди і залиште на 24 години. Процідіть сироп, закип'ятіть, додайте плоди і варіть близько 20 хвилин.

Компот із зелених горіхів

Проколіть плоди в декількох місцях і відваріть до м'якості. Вийміть з окропу і залийте холодною водою, залиште на 6-8 годин, відкиньте на друшляк.

З 1 літра води і 1 кілограма цукру зваріть сироп, додайте сік лимона. Плоди перекладіть в стерильні банки, залийте киплячим сиропом.

Варення і компот зберігайте в прохолодному темному місці, найкраще в погребі чи коморі.

Схожі публікації

0 коментарів

Вгору