Як правильно зберігати роли в холодильнику

Секрет японського кулінарного мистецтва криється в природності і гармонії з природою, ретельному відборі продуктів, красі сервіровки, а також в особливому трепетному ставленні до їжі. А скільки гурманів вже оцінили своєрідний смак японської кухні і здатність зберігати корисні властивості вихідних продуктів!

Зберігання ролів в магазинах і суші-барах

Роли (норімаки) - один з різновидів суші; зустрічається й інша назва цього страви-«суші-рулети». А скільки існує різновидів цього японського делікатесу! У спеціалізованих магазинах готові суші зберігають в холодильнику, що підтримує необхідну температуру і вологість повітря. Завдяки спеціальному випарнику рис і риба не підсихають, таким образом вони зберігають необхідний водний баланс. Але навіть в таких умовах роли можна тримати в холодильнику не більше трьох годин. Це затверджений у всьому світі стандарт зберігання суші.

Як зберігати суші вдома. Рекомендації

У зв'язку з неймовірною популярністю, що росте з кожним роком, збільшується і кількість питань, що стосуються приготування та зберігання цього вишуканого делікатесу. Численні магазини японської кухні дають можливість втілювати будь-які новації майстрів і готувати унікальні страви в домашній обстановці. Готову страву найкраще вживати свіжим, тільки так можна повною мірою насолодитися неповторними смаковими відчуттями і всіма корисними властивостями цього кулінарного шедевра. Зберігати суші в домашніх умовах потрібно якомога менше, дотримуючись при цьому ряду правил:

• готові норімаки покладіть на плоске блюдо і оберніть продукт харчовою плівкою, що допоможе довше зберегти їх приємний смак;
• не рекомендується зберігати суші в пластиковому контейнері або магазинній упаковці. Такі контейнери служать лише для перевезення страви і не призначені для того, щоб зберігати продукт свіжим;
• більше трьох годин можна зберігати лише ті норімаки, які не містять морепродуктів. Однак, в разі якщо рис був политий соусом, є велика ймовірність, що він зіпсується.

Обов'язкове виконання цих нескладних правил зберігання ролів в холодильнику, строгий контроль якості продуктів допоможе вам захистити здоров'я і насолодитися дивним винаходом японської кухні - ролами, що тануть у роті.