Як надовго зберегти чорнослив в домашніх умовах

Як зберігати чорнослив в домашніх умовах

[banner_news] {banner_news} [/banner_news]

Смачний і корисний чорнослив використовується як ласощі і цілющий засіб. У ньому міститься велика кількість потрібних для здоров'я вітамінів і мінералів. Давайте розберемося, як зберігати чорнослив будинку.

Як зберегти корисні властивості чорносливу

Зберегти чорнослив в домашніх умовах, дотримуючись деяких простих правил, зовсім нескладно. Для цього використовують дерев'яні шухлядки, зіп-пакети, полотняні мішечки і паперові пакети, герметичні контейнери або скляну, металеву і пластикову тару, що щільно закривається. Залишають при кімнатній температурі або поміщають в холодильник.

Зберігання при кімнатній температурі в тарі з притертою кришкою

У скляних або керамічних банках з кришкою, що добре закривається, сухофрукти можуть зберігатися в сухому і темному місці при кімнатній температурі до 6 місяців.

  • Відберіть добре просушені цілі плоди без дефектів.
  • Підготуйте тару - вимийте, обдайте окропом і добре просушіть.
  • Наповніть її, закрийте щільно кришкою і поставте в прохолодне місце.
  • Якщо чорнослив куплений недосушеним, то його потрібно досушити.
  • Періодично контролюйте стан плодів.

Зберігання сушених плодів в герметично закритій тарі, жерстяних або скляних банках і бутлях, вважається найкращим.

Зберігання в полотняних мішечках і паперових пакетиках

Можна скористатися способом зберігання сухофруктів в полотняних мішечках або крафт-пакетах (з щільного пакувального паперу). Але тільки за умови, що в приміщенні немає ніяких шкідливих комах: молі, мурашок і тарганів.

  • Чисті тканинні мішечки замочують в міцному розчині солі, потім висушують, наповнюють сушеними плодами і зав'язують.
  • Аналогічно наповнюють і закривають паперові пакети.
  • Тканина і папір дозволяють сухофруктам дихати, вони не пліснявіють, зберігають всі свої властивості.

Цей спосіб зберігання не можна застосовувати з розташованими поруч продуктами, що мають сильний запах: спеціями, кавою, тютюном, а також з пральним порошком.

Зберігання в холодильнику

Якщо кімнатна температура або вологість вище норми, то краще помістити чорнослив в холодильник. Для цього:

  • Уважно перебирають куплені плоди, відокремлюють пошкоджені і зіпсовані.
  • Розфасовують маленькими порціями в скляні банки з щільною кришкою, контейнери або в зіп-пакети.
  • Ставлять на полицю або дверку холодильника.
  • Раз в тиждень треба перевіряти вологу в тарі. У разі її появи плоди просушують, а тару обробляють повторно.

Як правильно вибрати ягоди для довгого зберігання

[banner_news] {banner_news} [/banner_news]

Вибирати сухофрукти потрібно не тільки по красивому зовнішньому вигляду. Можливо, ідеальний глянсовий вид, отриманий після хімічної обробки. Краще, якщо плоди сухі і неламкі.

Перевірте якість: потріть плодом тильну сторону долоні. Якщо сліди залишилися, то якість його низька.

При покупці звертайте увагу на термін зберігання і дату виготовлення. Визначивши сушені плоди на домашнє зберігання, переклейте стікер з упаковки на кришку нової тари.

Якщо дата виготовлення невідома, то такі плоди треба використовувати протягом 6-12 місяців.

Для тривалого зберігання вибирають добре просушені фрукти. Для вживання в їжу відразу - м'ясисті плоди.

Якщо є можливість, то краще заготовити сливи своїми руками. Сушити можна в духовій шафі або, якщо є умови, на сонці.

Правильне зберігання чорносливу дозволить зберегти всі його смакові і корисні властивості.

Схожі публікації

0 коментарів

Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Вгору