Що вибрати для будинку: кавоварку або кавомашину?

Чашка кави, що бадьорить може зробити добрим кожен ранок, але для цього напій повинен бути дійсно смачним, тому розчинна кава для багатьох поступово відходить на другий план, поступаючись місцем свіжозвареній. У цьому люди поділяються на два табори: перші вважають за краще щоранку заходити в кав'ярню, де професіонали своєї справи варять напій вищої якості, а інші вважають за краще опанувати це мистецтво самостійно. Виробники техніки пропонують на вибір безліч агрегатів для варіння кави - кавоварки і кавомашини, але для багатьох не завжди буває зрозуміло, що краще вибрати для домашнього використання.

Відмінності в технології

Раніше для домашнього варіння кави була необхідна лише турка - невеликий металевий кухлик своєрідної форми і цілісні кавові зерна. Процес припускав самостійний помел зерен і їх варіння, але щоб домогтися по-справжньому насиченого смаку, потрібно було довго тренуватися. Зараз ще залишилися любителі цього складного процесу, що не проміняють його на автоматизований, але багато хто все ж віддають перевагу прогресивним пристроям.

Деякі вважають, що кавомашина призначена виключно для комерційного використання - в кав'ярнях, ресторанах і т. д., а для будинку краще придбати кавоварку. Однак це не завжди відповідає дійсності, адже кавомашини не є складним агрегатом, що вимагає довгих років практики. Кавоварка і кавомашина виконують одну і ту ж функцію - варіння кави, але процес всередині цих агрегатів відбувається по-різному.

Користувачеві необхідно змолоти кавові зерна, засипати їх в потрібний відсік, а в інше відділення додати води, на цьому схожість технологій закінчується.

Кавоварки бувають декількох типів, які відрізняються за специфікою приготування кави.

Крапельна

У спеціальному резервуарі вода нагрівається до 100°C, після чого починає краплями стікати в нижній відсік, де знаходиться мелена кава. Зерна віддають окропу свій аромат і смак, після чого готовий напій перетікає в спеціальну ємність, встановлену внизу кавоварки. Приготований в крапельної кавоварці напій ще називають американською кавою.

Ріжкова (еспресо-кавоварка)

В цьому випадку процес приготування напою забезпечується за допомогою пари. Вода нагрівається в резервуарі, і коли кількість пара стає достатньою, він пропускається в відсік з меленою кавою через що відкрився клапан.

Крім того, існують помпові ріжкові кавоварки, в яких тиск створюється насосом, а не парою. Вони дорожчі і громіздкі, ніж краплинні, але в них виходить якісний еспрессо.

Гейзерна

На перший погляд, такий пристрій схоже на металевий чайник для заварювання. Він розділений на дві частини: в нижній відсік заливається вода, а в верхній поміщається мелена кава.

Вода нагрівається до 100°C, після чого по спеціальній трубці піднімається вгору і заварює напій. Існують гейзерні кавоварки, які працюють від мережі, і ті, які призначені для плити.

Капсульна

Такі пристрої стали популярні останнім часом, часто їх встановлюють в офісах, для них потрібно купувати спеціальні капсули зі спресованою кави. У цьому випадку людині відводиться мінімальна роль в процесі приготування кави, їй потрібно лише помістити капсулу в кавоварку, залити воду і натиснути на кнопку включення.

Усередині агрегату кавова капсула проколюється, і через неї протікає окріп під тиском, в результаті чого на виході виходить ароматний напій.

Кавомашина відрізняється за принципом роботи, але її можна в якійсь мірі порівняти з ріжкової кавоваркою: вода нагрівається до стану пара і пропускається під тиском через перемелені кавові зерна.

Кавоварки бувають напівавтоматичні та автоматичні. У першому випадку користувачеві необхідно самостійно змолоти кавові зерна і засипати їх в спеціальний резервуар, а також збити молоко, якщо планується зробити, наприклад, капучіно. Автоматична кавоварка позбавляє людину від такої необхідності, в ній є пристрої, які перемелюють кави і регулюють ступінь помелу зерен, збивають молоко і т. д. Такі агрегати дорожчі і складні в налаштуванні, але при детальному вивченні принципу роботи можна домогтися безперебійного результату, кожен ранок насолоджуючись новим видом кави.

У цьому полягає одна з головних відмінностей кавомашини від кавоварки для користувача, адже не для всіх грає роль те, яким саме способом заварюється кава, головне, щоб вона була смачною. Кавомашина в цьому плані виграє, оскільки з її допомогою можна приготувати капучіно, лате, мокко, маккиято і інші кавові напої в домашніх умовах. Кавоварка може похвалитися лише приготуванням еспресо (чорної кави), що не для всіх є достатнім функціоналом.

Вибір на користь того або іншого агрегату можна зробити вже на цьому етапі. Якщо ви віддаєте перевагу міцній чорній кавій, то вам краще вибрати будь-яку кавоварку, при цьому ви можете спиратися тільки на вартість моделей. При бажанні ви зможете приготувати і інший вид кавового напою, адже всі вони готуються на основі еспресо, але для цього доведеться вручну збити молоко. У тому випадку, якщо чистий еспресо вам не до смаку, а вручну готувати більш складний вид кави не хочеться, то однозначно краще вибрати кавомашину.

Вартість приладів

Важливим фактором при виборі того або іншого пристрою є його вартість, адже хочеться придбати для себе якісний агрегат, але зробити покупку максимально економічною. Будь-яка кавоварка володіє великим функціоналом, до того ж процес відбувається автоматично, а напій не відрізняється від професійно звареного. Все це передбачає більш високу вартість, яку не всі розраховують побачити на ціннику. Кавоварки більш лояльно ставляться до фінансів покупців, але тут все буде залежати від бренду і якості пристрою.

Як можна побачити, кавоварка може обійтися в десятки і навіть сотні разів дорожче, ніж кавоварка, тому перед походом в магазин краще реально оцінити свої фінансові можливості, щоб вибрати гідний агрегат. Саме через високу вартість кавомашини частіше купують для комерційних цілей, але якщо ви володієте достатнім бюджетом, цей пристрій можна вибрати і для домашньої кухні.

Інші відмінності

Коли постає питання, що краще вибрати для домашнього використання - кавоварку або кавомашину - в першу чергу користувачі порівнюють функціонал і вартість. Але цього може бути недостатньо, оскільки багатьом важливі додаткові параметри, які відрізняють один пристрій від іншого. Серед не самих явних, але вагомих відмінностей можна виділити наступні:

1. Кавомашина приготує каву значно швидше, ніж кавоварка, оскільки процес буде відбуватися під високим тиском. Через півхвилини після того, як ви натиснули на кнопку, ви вже зможете насолоджуватися гарячим напоєм. Кавоварка може приготувати каву за 1-10 хвилин в залежності від типу і потужності.
2. Завдяки технології пропускання через перемелені кавові зерна пара під тиском, кавомашина пропонує більш ароматний і смачний напій, ніж кавоварка. Зрівнятися з ним може тільки кава, приготовану в ріжковій кавоварці, але для крапельної або гейзерної така висота буде недосяжна. Якщо ви є справжнім поціновувачем смаку і аромату свіжої кави, краще вибрати домашню кавоварку.
3. Навіть в найсучаснішій кавомашині можна приготувати тільки одну або дві порції кави одночасно, чого не можна сказати про кавоварці. Найчастіше вони пропонуються в комплекті разом з ємністю достатнього обсягу для того, щоб розділити напій з невеликою компанією. Якщо потрібно зварити кілька чашок кави, не всім буде до вподоби запускати процес кілька разів, особливо якщо кавоварка напівавтоматичного типу і потрібно буде кілька разів засипати зерна або збивати молоко.
4. Кавоварка займає набагато менше місця, а кавомашині доведеться виділити окремий кут на кухні. Крім того, слід враховувати те, що кавомашині для роботи обов'язково потрібен доступ до мережі, в той час як деякі кавоварки можуть працювати без нього. Якщо для вас важлива компактність апарату, краще вибрати кавоварку.

Кавомашина є прогресивним пристроєм, який варить якісний напій, тому якщо ви не обмежені фінансами, краще вибрати його. Тим хто хоче перейти з розчинної кави на свіжозварену, але не має достатньо коштів для купівлі дорогої техніки, можна порадити на перший час придбати кавоварку.