Принцип роботи кавомашини. Типи апаратів, їх особливості

Світанок, а на кухні вже працює кавоварка, виконуючи ваше замовлення: щось там собі клацає, пихкає, старанно відпрацьовуючи витрачені на неї гроші. Від вас вимагається лише натиснути кілька кнопочок на панелі, почекати пару хвилинок - і чашечка густої ароматної кави вже готова. Цікаво, який принцип роботи кухонної помічниці?

Секрети роботи ріжкової кавомашини

Досить проста в пристрої ріжкова кавоварка балує своїх господарів неперевершеним еспресо. Міцність отриманого напою відрегулювати програмно у вас не вийде: немає такої функції, а все залежить, наскільки щільно ви пресуєте каву в холдері.

Коли ви натискаєте кнопки, щоб вибрати потрібний обсяг напою і запустити процес приготування кави, вода в контейнері нагрівається, під тиском направляється в ріжок або холдер, куди попередньо засипаються мелені зерна. Пара проходить через ретельно утрамбовану каву і фільтр, в кінці подорожі отриманий таким чином напій потрапляє в чашку.

Знайомтеся: чалдова, капсульна кавоварка

Принцип дії таких агрегатів дуже схожий на роботу ріжкової кавомашини. Відмінність - в конструкції ріжка, тому що каву вже не потрібно самостійно пресувати в холдері: туди закладається готова капсула (в залежності від типу приладу).

Капсула має два фільтри, до того ж вона надійно упакована в пластикову коробочку і запаяна в фольгу, тому принцип роботи капсульної кавомашини трошки відрізняється. Коли пар під тиском потрапляє в ріжок, спеціальне пристосування проколює упаковку, гаряча вода просочується через перший фільтр, де і відбувається таємничий процес екстракції. Далі готовий напій через другий фільтр потрапляє до вас в чашку.

Особливості роботи еспресо-комбайна

Принцип роботи цієї кавомашини практично такий же, як і в ріжкової моделі, відрізняється вона тільки наявністю електричної кавомолки. Засипане вами зерно спочатку перемелюється, потім потрапляє в ріжок, де заварюється паром під великим тиском.

Як і ріжкова кавоварка, еспресо-комбайн може мати і капучинатор - спеціальне пристосування для збивання молока. Принцип його роботи такий: через спеціальну трубочку подається пар, який і збиває молоко в чашці.

«Внутрішній світ» автоматичної кавомашини

Тут захований складніший механізм, який в процесі приготування ароматного напою зводить участь людини, тобто господаря агрегату, до мінімуму. Який же принцип роботи такої помічниці?

  1. Спочатку апарат повинен перевірити всю систему на справність (кнопочки на панелі по черзі блимають), а коли всі вузли протестовані, загоряється зелена кнопочка.
  2. Залита в резервуар вода повинна потрапити в бойлер, насос і внутрішні трубки, але самостійно туди протекти вона не може. На цьому етапі знадобиться ваша допомога - вам потрібно буде пропустити воду через носик. Рідина спочатку проходить через лічильник води, закачується в помпу, потрапляє в бойлер, звідки через спеціальну трубку ви і робите слив.
  3. Отже, внутрішня система заповнена, тепер пора засипати зерна в спеціальний бункер. Коли за допомогою натискань певних кнопок ви вибираєте помел і дозуєте каву, вибрана вами кількість зерен перемелюється в бункері, одночасно з цим починає качати помпа, щоб в системі створити тиск.
  4. Мелена кава потрапляє в приймач, пресується, під тиском в 15 бар ошпарюють окропом, температура якого сягає 95°C. Отриманий напій через сопла диспенсера виливається в підготовлену чашку.
  5. Відпрацьована макуха відразу ж викидається в резервуар для відходів, і через кілька секунд кавоварка знову готова виконати чергове замовлення.

Деякі моделі можуть похвалитися автоматичним капучинатором: через трубочку, опущену в кухоль з молоком, він забирає рідину, перекачує в чашку з уже готовим напоєм, а по дорозі збиває молоко в пінку.

Ось така вона - сучасна чудо-техніка, яка допомагає насолоджуватися магічним напоєм під назвою кава.

Схожі публікації

0 коментарів

Вгору