Капсульні кавомашини: вибір і принцип дії

Кавомашина капсульного типу - це апарат, який використовує для приготування напою вже спресовану в капсули мелену каву, яку вже не потрібно перемелювати вручну. Перевага таких машин в тому, що при їх використанні неможливо помилитися з дозуванням кави, а сам процес проходить набагато швидше, ніж звичайно. Такий агрегат можна використовувати як вдома, так і в громадських місцях, наприклад, в офісі, оскільки кавоварка не потребує від користувача певних навичок приготування напою або складного прибирання.

Принцип дії

Капсульні кавомашини дозволяють приготувати не тільки еспресо, але і будь-який інший напій, будь то капучино, латте, мокко або навіть гарячий шоколад. Все, що вам потрібно, це придбати капсули, що містять бажаний напій. Вони являють собою невеликі герметичні упаковки з меленою кавою всередині. Завдяки створюваному всередині капсул вакууму, кавові зерна зберігають свій смак і аромат на довгий час.

Для приготування напою користувачеві необхідно налити чисту воду в резервуар кавомашини, а в спеціальний відсік помістити капсулу і натиснути кнопку включення. Після цього капсула проколюється, і через деякий час крізь неї починає проходити нагріта до певної температури вода. Вона заповнює весь простір капсули, тому зерна віддають свій смак і аромат повністю. Потім готовий напій перетікає в чашку, зазвичай вона поставляється в комплекті з кавоваркою.

Одна капсула дозволить приготувати напій на одну порцію, після використання вона витягується і викидається. Цей легкий процес дозволяє забути про трудомісткість чищення кавомашини, тому спочатку такі пристрої використовували в офісах або ресторанах. Поступово люди стали купувати аналогічні агрегати і для домашнього використання, щоб завжди була можливість спробувати найкращі свіжозварені сорти кави.

Як вибрати пристрій

Якщо ви прийняли остаточне рішення придбати кавоварку капсульного типу для будинку або офісу, необхідно знати, як правильно її вибрати, щоб вона відповідала всім необхідним вимогам. На приготування напою має йти мінімум часу, він повинен бути смачним і ароматним, а робота машини повинна бути безперебійною.

Основні параметри

Перш ніж вибрати кавоварку, необхідно визначитися, чого ви від неї очікуєте. Для початку потрібно враховувати, як часто ви будете використовувати пристрій, адже, наприклад, в домашніх умовах буде варитися менше порцій напою, ніж в офісі. З цієї причини для будинку рекомендується вибрати невеликий за розмірами агрегат, щоб, по-перше, заощадити, а по-друге, грамотно вписати його в інтер'єр кухні.

Другим критерієм, за яким вибираються кавомашини, є можливість готувати різні види кавових напоїв. Залежно від моделі пристрою до нього підходять тільки певні види капсул.

Як правило, чим вище вартість агрегату, тим більша ймовірність того, що можна буде приготувати не тільки еспресо, але і інші види кавових напоїв. Однак цей нюанс потрібно уточнювати при виборі, адже не завжди це негласне правило дотримується. Якщо вам подобається виключно чорна кава, то вам підійде модель без надмірностей, яка обійдеться набагато економічніше.

Визначальним критерієм при виборі для багатьох є ціна. Очевидно, що кращі моделі від відомих брендів будуть мати високу вартість, але вона визначається якістю, довговічністю пристрою, зручністю в управлінні і функціональністю. Якщо ви не обмежені фінансовою стороною питання, можна зупинити свій вибір на більш дорогих моделях, які відрізняються усіма перерахованими перевагами. У тому випадку, якщо ціна грає все ж не останню роль у вашому виборі, можна для початку придбати більш дешевий пристрій.

Також слід враховувати технічні параметри кавомашини, які зазвичай вказуються на ціннику і упаковці:

1. Потужність. Цей параметр визначає, наскільки швидко пристрій зможе приготувати одну порцію напою, оптимальне значення повинно бути більше 900 Вт.
2. Тиск при подачі води. Чим вище буде це значення, тим насиченішим буде смак і аромат готового кава, для дому та офісу рекомендується купувати модель з тиском вище 15 бар.
3. Обсяг резервуара для води. Цей параметр може впливати на кількість порцій, яку машина зможе приготувати одночасно або на обсяг чашки, що зустрічається частіше. Як правило, навіть кращі моделі орієнтовані на приготування однієї порції, рідко можна зустріти комплектацію з двох чашок. Також обсяг резервуара впливає на те, як часто доведеться доливати в нього воду, тому оптимальним варіантом вважається обсяг 1 л.
4. Додаткові функції. Вони вплинуть тільки на зручність використання кавомашини. Наприклад, вона може бути оснащена ємністю для молока, де воно буде збиватися в піну для приготування капучино.

Також слід звертати увагу на шум, який виробляє кавоварка в процесі роботи. Якщо є така можливість, необхідно попросити продавця протестувати пристрій або просто розповісти, наскільки тихо він працює. Якщо в офісі кавоварка буде стояти в окремому приміщенні, то шум навряд чи зможе комусь перешкодити, але вдома люди зазвичай вважають за краще не робити гучних звуків вранці.

Популярні моделі

Перед тим як вибрати капсульну кавоварку остаточно, необхідно звернути увагу на бренд і виробника, оскільки відомі моделі відрізняє якість збірки, їх довговічність і функціональність. Можна виділити декілька найпопулярніших варіантів:

1. Кавові лінійки Nespresso, що випускаються декількома виробниками, найвідомішими з яких є Krups і De'Longhi, остання компанія вважається краще. З усієї лінійки можна виділити універсальну модель Nespresso Essenza, оскільки вона відрізняється порівняно невисокою ціною, але при цьому володіє всіма необхідними функціями. За допомогою цього пристрою можна приготувати еспресо або лунго, при цьому кількість води можна регулювати або залишити стандартним. Nespresso оснащена знімним резервуаром об'ємом 0,9 л, а також контейнером для використаних капсул, що дозволяє викидати їх не окремо, а по 14 штук. Тиск при подачі води становить 19 бар, потужність - 1260 Вт, після приготування напою машина переходить в режим очікування. Цей варіант ідеальний для домашнього використання або для офісу з невеликою кількістю співробітників (2-3 людини).
2. Лінійка Dolce Gusto від компанії Krups вважається якісною і в той же час економічною, оскільки капсули для цього пристрою коштують порівняно недорого, і самі кавомашини відрізняються лояльними цінами. У цій лінійці можна особливо виділити агрегат Dolce Gusto Piccolo, який ідеально підходить для будинку, завдяки невисокій вартості і мініатюрним розмірам, тому він впишеться в інтер'єр навіть самої маленької кухні. В Dolce Gusto Piccolo можна приготувати еспресо або капучіно, обсяг резервуара для води становить 0,6 л, чого вистачить для приготування кількох чашок напою. Потужність приладу складає 1200 Вт, а тиск при подачі води є оптимальним - 15 бар. 
3. Кавові машини Tassimo від компанії Bosch користуються популярністю, завдяки поєднанню ціни і якості, оскільки за невелику ціну можна придбати агрегат, який прослужить довгі роки і буде радувати бадьорить смаком і ароматом. Особливою популярністю користується модель Bosch TAS2005EE. Для цієї кавомашини використовуються спеціальні капсули від компанії Jacobs, при цьому можна приготувати не тільки еспресо, але також капучіно, гарячий шоколад і навіть чай, обсяг резервуара становить 1,5 л. Потужність Bosch TAS2005EE становить 1600 Вт, а тиск 33 бар, оскільки кава в капсулах Jacobs знаходиться в звичайному стані, а не в спресованому, тому і тиск води має бути менше, ніж у інших моделей. При цьому можна налаштувати обсяг порції і навіть міцність кави.
4. Кавові машини від компанії Paulig є ще одним фаворитом при виборі пристрою для дому або невеликого офісу, особливо популярна модель Paulig Cupsolo Verus. Характеристики цього пристрою ідеальні: резервуар для води вміщає в себе 1 л, тиск при подачі складає 19 бар, а потужність - 1260 Вт. Перед приготуванням напою можна регулювати обсяг порції, після завершення роботи машина переходить в енергозберігаючий режим. Єдиним недоліком цієї моделі є обмежений вибір капсул, за допомогою неї можна буде приготувати тільки еспресо.

Купуючи капсульну кавоварку, ви отримуєте можливість щоранку насолоджуватися смачним напоєм без особливих зусиль. Однак цей тип приладу володіє і деякими мінусами. Як правило, для кавоманів важливий сам процес варіння напою, та й вибір сортів в капсулах невеликий. Це потрібно враховувати перед тим, як купувати пристрій, щоб не розчаруватися в ньому.