Який блендер вибрати: погружний або стаціонарний

Блендер є універсальним приладом, за допомогою якого можна приготувати різноманітні страви. Використовуючи його, можна робити соуси, замішувати тісто, готувати котлети, змішувати коктейлі і т. д. У магазинах можна знайти безліч пристроїв, різних за ціною, дизайну і конструкції. Щоб визначити, який блендер краще, потрібно уважно вивчити характеристики приладів.

Призначення і види

Блендер - це електричний пристрій, призначений для подрібнення різних продуктів і приготування сумішей з них. При цьому продукти можуть мати різну жорсткість, в'язкість, також вони можуть бути рідкими. Апарат дає можливість швидко нарізати овочі і фрукти, а також збити їх в пюре.

За допомогою цього приладу ви можете зробити фарш, поклавши в ємність шматки м'яса. Він подрібнює зелень, дробить лід, перемелює кавові зерна і горіхи. Використовуючи блендер, можна збити яйця в піну для приготування десертів, змішати тісто, приготувати коктейлі та смузі. Функціональність цього пристрою робить його незамінним на кухні.

Блендери діляться на два основних типи: прилади з занурювальною частиною і стаціонарні. Вони розрізняються за принципом роботи і наявністю тих чи інших функцій. І у тих, і у інших є свої переваги і недоліки. Для того щоб вибрати, який краще, уважно розгляньте всі нюанси.

Занурювальні прилади

Занурювальні пристрої більш компактні і важать менше, ніж стаціонарні. Вони мають невеликий витягнутий корпус з вузькою робочою частиною, яка занурюється в ємність з продуктами. Звідси і їх назва. На рукоятці приладу знаходяться кнопки включення і вибору швидкостей.

Стаціонарний блендер зазвичай оснащується змінними насадками, кожна з яких підходить для подрібнення якогось виду продуктів. Наприклад, є насадка-вінчик для тесту, ножі для подрібнення овочів і зелені, спеціальна насадка для рубки м'яса. Стаціонарний блендер може не тільки різати продукти на шматочки, а й подрібнювати в пюре. Також існують насадки для подрібнення твердих компонентів, наприклад, горіхи.

Цей вид приладів працює тільки тоді, коли ви вмикаєте кнопку на рукоятці і тиснете на неї. У цьому він теж відрізняється від стаціонарного. Тобто, тут принцип роботи імпульсний. Цей прилад не може працювати автономно. В процесі роботи його потрібно весь час тримати в руках. Крім того, в процесі приготування вам може знадобитися підтримувати чашу, в якій змішуються продукти, якщо вона дуже легка.

Інший момент - ємність для змішування не накривати кришкою, через що шматочки компонентів можуть вилітати з неї. Для того щоб приготувати будь-який напій, потрібно брати ємність з високими стінками.

Занурювальні пристрої можуть мати кілька швидкостей. Чим вище швидкість, тим краще подрібнити продукт. Краще, якщо прилад має різні швидкості, так як це дає можливість готувати різні суміші з різних видів інгредієнтів.

Погружной аппарт легко очищається від залишків інгредієнтів. Досить сполоснути його робочі частини під проточною водою. У комплекті з приладом може знаходиться ємність для змішування і стаканчики з кришками. Комплектація залежить від виробника.

Стаціонарні пристрої

Стаціонарні пристрої складаються з корпусу, на який жорстко кріпиться ємність для змішування. Вона може бути скляною або пластиковою. Скляні вважаються міцніше пластикових, але вони можуть розбитися. Пластик може швидко втратити зовнішній вигляд, потемніти згодом. Сучасні моделі можуть бути зроблені з особливо міцного пластику з поліпшеними характеристиками.

Стаціонарні блендери можуть оснащуватися зйомними ножами для подрібнення різних видів продуктів. Наприклад, є спеціальна насадка для того, щоб колоти лід. Вважається, що погружной блендер погано справляється з цією операцією, а стаціонарний підходить для неї ідеально. Також він відмінно справляється зі змішуванням коктейлів і смузі.

Найкраще такий стаціонарний прилад робить пюре, соуси, тісто і різні напої. Порізати на шматочки продукт так, як погружной прилад, він не зможе. Стаціонарний блендер подрібнює інгредієнти в пюре або дробить на дрібні шматочки. Крім цього, він відмінно збиває рідини до утворення піни.

Стаціонарний прилад, як правило, має більше додаткових функцій. Вони оснащуються кількома швидкостями, імпульсним режимом. У комплекті до блендеру можуть поставлятися різні ємності з герметичними кришками, що дуже зручно для перенесення.

Ємності можуть мати спеціальний отвір, що закривається кришечкою, для того щоб додавати будь-який інгредієнт в процесі роботи. Наприклад, в кінці змішування коктейлю ви можете покласти лід і на виході отримаєте вже готовий напій з роздробленим льодом.

Більшість моделей мають самоочищення, що є дуже зручною і корисною функцією. Вам не потрібно самому чистити ножі від залишків продуктів. Досить залити в чашу воду і включити прилад. Через деякий час ви виливаєте воду, а прилад залишається чистим.

Даний вид пристроїв може мати різну потужність. Це дуже важлива характеристика, за допомогою якої можна вибрати відповідний прилад. Чим вона вища, тим однорідніше будуть виходити суміші, і дрібніше подрібнюватись продукти. Піна для молочних коктейлів збивається тільки на високій швидкості.

Критерії вибору

Для того щоб вибрати, який блендер найкращий, вам необхідно визначити перелік його дій. Для початку подумайте, які саме страви ви хочете готувати з його допомогою. Якщо ви збираєтеся робити різні напої на всю сім'ю в великих кількостях, тоді вам краще вибрати стаціонарний блендер. Вибирайте апарат з великою чашею, щоб за один раз приготувати побільше коктейлів.

Якщо у вас є маленькі діти, які люблять пюре, вам також краще вибрати стаціонарний блендер. Містка чаша дозволяє готувати велику кількість різних рідких і напіврідких страв. Рекомендується вибирати цей пристрій, якщо ви любитель соусів. До того ж, цей прилад краще справляється з кілків льоду, якщо ви любите коктейлі з льодом, вам потрібно купувати стаціонарний блендер.

Якщо ж вам потрібні невеликі порції пюре або кремів, краще буде вибрати занурювальний прилад. З його допомогою можна швидко приготувати невелику кількість будь-якої потрібної суміші. У стаціонарному вона просто розмажеться по стінках. Стаціонарний блендер краще впорається з нарізкою м'яса або овочів, якщо вам потрібні невеликі шматочки (наприклад, для смаження або салату). Але дивіться, щоб в комплекті була присутня відповідна насадка.

Основна перевага стаціонарних моделей полягає в тому, що вони набагато зручніше в експлуатації. Ви просто закладаєте всі продукти в чашу і включаєте кнопку. Вам не потрібно переживати, що інгредієнти розлетяться по кухні, так як герметична кришка надійно закриває чашу зверху. Ці прилади можуть працювати досить тривалий час, потрібний для приготування суміші. В кінці ви дістаєте готовий до вживання продукт з чаші. Це важливий момент, що дозволяє вирішити, який прилад краще вибрати.

Занурювальні ж працюють тільки імпульсно під час утримування вами кнопки включення. Якщо вам потрібно подрібнити велику кількість продуктів, ви можете втомитися, постійно тримаючи в руках прилад. Змішуючи або подрібнюючи продукти, вам потрібно буде подбати про те, щоб посуд, в якій ви готуєте мала досить високі стінки, щоб суміш не розбризкувалася по кімнаті.

Стаціонарні пристрої, забезпечені функцією самоочищення, дуже легкі в догляді. Вам не потрібно витрачати час, очищаючи насадку, що має гострі краї. Промивати фігурні частини заглибних приладів буває досить важко, особливо, якщо суміш встигла засохнути на них.

Практично єдиним мінусом стаціонарного блендера можна вважати його великий розмір, що може бути незручним, якщо у вас маленька кухня.

Якщо ви вирішили придбати таку корисну річ, як блендер, вам слід ретельно вивчити всі нюанси і характеристики даних приладів. Складіть список страв, які ви будете готувати з його допомогою, визначитеся з їх обсягом. Це допоможе вам вибрати кращий прилад для будинку.