Особливості очищення духової шафи паром

Купуючи духову шафу або грубку з духовкою, будь-яка господиня думає про те, як в майбутньому її мити і чистити від жиру. Хотілося б робити це без особливого клопоту, легко і швидко. Один із способів автоматичного чищення називається гідролізом. Що ж таке гидролизная очищення?

Як діє гідроліз

Корінь «гідро» підказує, що в процесі задіяна вода. Дійсно, для того щоб почистити духовку, в деко наливають воду (близько 05 л) і додають трохи миючого засобу. Далі духовку закривають і розігрівають до 90 ° або менше.

Вода перетворюється в пар, займає весь внутрішній об'єм духової шафи і роз'їдає жир і інші забруднення.

Оскільки до складу пара входять речовини миючого засобу, очищення виходить більш ефективною. Через 30-40 хвилин після дії пара залишається відкрити духовку і протерти її губкою. Деякі духовки очищаються чистою водою без будь-яких порошків і розігріваються за все до 50-70 °.

Переваги та недоліки процесу

Оскільки крім гідролізу існують інші методи очищення, корисно буде розглянути його сильні і слабкі сторони. Переваги чистки парою полягають у наступному:

• процес не вимагає великих витрат енергії, як, наприклад, піроліз;
• гідроліз не сильно впливає на ціну духової шафи, тобто це недорогий метод.

В принципі, реалізувати його можна в будь-який грубці, оскільки пар діє однаково. Але у методу є і очевидні недоліки. Якщо жир або залишки їжі сильно прилипли, то очищення водою не допоможе. Треба буде докласти значних зусиль та потерти поверхню руками.

Щоб гидролизная очищення подіяла, треба трохи почекати, поки духовка охолоне після приготування їжі, але не відкладати процедуру в довгий ящик. В ідеалі очищення повинна проводитися в день використання духовки. У цьому випадку ваша побутова техніка буде завжди в ідеальному стані.

Особливості духовок з гідролізом

Застосовуючи гідроліз постійно, та ще в поєднанні з миючими засобами, ви ризикуєте піддати корозії внутрішні частини духовки. Щоб цього не сталося, виробник покриває їх емаллю, стійкою до дії кислот і лугів.

Деякі моделі мають електронні програми, що регулюють час впливу пара. Є духові шафи, в яких потрібно замість води використовувати спеціальний очищуючий склад. Необхідно наповнити їм ємність і включити розігрів. Через кілька хвилин речовина розпорошитися по стінках і розм'якшити жир.

Залежно від моделей духової шафи воду можна наливати прямо в деко або в спеціальну кругле поглиблення в нижній частині.

Функцією гідролізу забезпечені печі марок Гореньє, Електролюкс, Бош, і інші. Хоча очищення парою дуже поширена, її не можна назвати автоматичної. Щоб повністю прибрати жир, доводиться в будь-якому випадку протирати стінки ганчірочкою, серветкою або губкою. На завершення процесу чищення треба витерти стінки насухо і провітрити камеру, щоб в ній не залишалося вологи.

В цілому гідроліз полегшує догляд за духовою шафою. Його можна використовувати навіть без засобів для чищення гелів і порошків. Що цікаво, таким же способом очищають мікрохвильові печі, наливаючи воду в мисочку і розігріваючи її протягом декількох хвилин.