Як зберігати сливи

Як зберігати сливи

  1. Як правильно зберігати сливи в домашніх умовах
  2. Як зберігати сливу в холодильнику
  3. Як зберегти сливу на зиму

Наближенню осені мало хто радіє, ну хіба що, любителі слив. Кінець серпня - час врожаю соковитих ароматних cлив, поласувати якими люблять і дорослі, і діти. І всі, хто нерівно дихає до цих плодів, повинні встигнути насолодитися ними, оскільки вдома не вийде зберігати їх довго в такому вигляді, ніби вони тільки що зняті з дерева. Але спробувати можна. Отже, з приводу того, як зберігати сливу в домашніх умовах, можна дати деякі рекомендації.

Найголовніше про зберігання слив

  • Одна стигла слива може в рази прискорити дозрівання інших. Цьому сприяє виділення етилену.
  • Краща тара для зберігання слив в холодильнику - картонний лоток від яєць.
  • Сливи можна заморожувати. Після розморожування вони практично не втрачають форму.

 

Як правильно зберігати сливи в домашніх умовах

Часто трапляється так, що вдома виявляється слив набагато більше, ніж вийде з'їсти або переробити найближчим часом. У такому випадку потрібно відразу відібрати стиглі, непошкоджені плоди, які які не почали псуватися, для більш тривалого зберігання. Не потрібно поспішати прибрати всі плоди в холодильник! Якщо сливи ще здаються не стиглими, то можна залишити їх в мисці при кімнатній температурі. У холоді дозрівання не відбудуться, а сливи стануть несмачними, та й структура м'якоті може стати пухкою.

Стигла слива може зберігатися і тиждень, все залежить від того, в які умови її помістити.

При кімнатній температурі дозрілі плоди активно виділяють етилен, тобто одна повністю стигла слива в рази прискорює процес дозрівання слив, які знаходяться з нею в одній тарі. Ось чому краще «ізолювати» все плоди один від одного, незалежно від того, де зберігати сливи - в холодильнику, на балконі чи на кухонному столі.

А ось якщо заморожувати свіжі сливи на зиму, то класти їх окремо один від одного зовсім необов'язково.

 

Як зберігати сливу в холодильнику

Кращий спосіб, як зберігати сливи в холодильнику - це помістити їх в картонний лоток з-під яєць. Так вони не будуть стикатися один з одним і збережуть цілісність.

Можна помістити сливи в пластиковий контейнер або звичайну паперову коробку перед тим, як відправити в холодильник. Якщо серед них не виявиться пошкоджених або гнилих плодів, то в холодильнику сливи будуть зберігатися близько 3 тижнів.

 

Як зберегти сливу на зиму

І все-таки, як хотілося б і взимку мати можливість насолодитися чудовим смаком ароматних слив! І тут як завжди, на допомогу приходить морозильна камера - чого в ній тільки не зберігають! Так чому б не відправити сливи зберігатися в морозилку на зиму? Ретельно промивши, позбавивши від кісточок і уклавши в пластиковий контейнер, сливи можна тут же заморожувати. У морозильній камері вони будуть зберігатися до півроку, а більше і не треба.

Ще один спосіб, як зберегти сливи на зиму, - це зробити з них пюре. На відміну від варення, сливове пюре за смаком нагадує саме свіжу сливу.

Крім того, сливи часто сушать, таким же способом, як і інші фрукти.

Схожі публікації

0 коментарів

Вгору