Які бувають кавомашини

Сучасна кавоварка - це повністю автоматизований агрегат, який дозволяє вам швидко приготувати філіжанку запашної кави. Для приготування кави вам необхідно засипати кавові зерна в кавомолку або покласти чалд або капсулу з пресованим кави, натиснути на кнопку і через кілька хвилин кава буде готовий. За цей час всередині кавомашини відбувається досить складний процес - зерна кави подрібнюються, отримана пил пресується і через неї під тиск пропускається гаряча вода. Основною перевагою кавомашини є те, що завдяки спеціальній конструкції вода подається через мелену каву під тиском в 12 - 15 атмосфер, що дозволяє отримати кави чудової якостей.

Трохи історії

Вперше автоматизувати процес приготування кави вдалося в середині XIX століття. У той час більшість технічних ідей розроблялося на основі застосування пара як джерела енергії. Француз Луї Бернард Бабо запропонував оригінальний спосіб використання пара - пропускати його через мелену каву, так як це дозволяє швидко зварити велику кількість кави. Ця ідея сподобалася Едварду Лойзелем де Санте, який в 1855 році представив публіці кавоварку, яка була цілком придатна для комерційного використання. Це машина являла собою величезний апарат, який обслуговували кочегар і технік.

За допомогою цієї кавомашини можна було готувати 1000 чашок кави в годину. У цієї машини було кілька недоліків. Пар, який подавався через мелене кава, був занадто перегрітий, що призводило до «перепалювання» кави. І до того ж ці машини були не безпечні, іноді вони просто вибухали, так як для приготування кави необхідно було подавати пар під високим тиском.
Італійці вважаються самі великими любителями кави, тому їх внесок в розробку кавоварок найбільш значний. Багато кустарі-одинаки розробляли і патентували свої агрегати для приготування кави, деякі з них стали відомими брендами. У 1901 році Луїджі Беззера удосконалив кавоварку, зробивши її більш компактною. Тепер кожна чашка варилася з певною кількістю кави, а пар з котла можна було використовувати для збивання молока або вершків для приготування капучино. У той час комерційні кавомашини були дуже громіздкими і складними в експлуатації. Зараз ці агрегати стали набагато компактніше і простіше.

Що вибрати - зерна, чалди або капсули?

У кавоварка для приготування кави можуть використовуватися зерна, чалди або капсули. Використання зерен просто і зрозуміло. Ви засинаєте зерна в кавомолку і на виході отримуєте кави. Мелена кава зберігає свої смакові властивості не більше 10 - 15 хвилин, тому використання зерен з кавоварки дозволяє швидко отримати чудовий напій. Чалд - це «таблетка» вагою 7 грамів, що складається з меленої кави різних сортів. Капсула - це також асорті з меленої кави, яке упаковано в пластикову обгортку і фольгу. Придбати чалди і капсули можна в спеціалізованих магазинах. Перевагою «фасованого» кави є те, що ви можете легко і просто заправити кавоварку, недоліком - ви не зможете змішувати різні сорти.

Яку кавоварку вибрати?

Кофеварки в фокстрот

В даний час виробники пропонують безліч видів кавоварок. Всі види кавоварок відрізняються функціональними можливостями. Розглянемо найбільш популярні з них. Кавові виготовляються практично всіма великими виробниками побутової техніки, такими як Rowenta, Moulinex, Siemens. Безпосередньо на виробництві кавоварок спеціалізуються фірми Saeco, Bonomi, Danessi, Gaggia, Spidem, Jura.

Кавові з ріжковим заварним механізмом

Цей тип механізму застосовується на невеликих кавоварка. У кавоварка з ріжковим заварним механізмом мелену каву засипається в спеціальний пристрій (ріжок) або закладається чалд або капсула з меленою кавою, і машина готує 2 - 3 порції кави-еспресо. При виборі такої машини необхідно звернути увагу на матеріал ріжка, вважається, що пластиковий ріжок надає каві кислуватий відтінок. Для таких кавоварок необхідно купувати каву спеціального помелу, але приготувати каву високої якості на такій машині може тільки професіонал високого класу. Простіше придбати «фасований» кави в чалдах або в капсулах.

Гейзерна кавоварка

Назва	Фото	Характеристики
ARIETE 1358A WH		Потужність: 400 Вт, Кава, що використовується: мелена, Приготування капучино: відсутнє, Управління: механічне, Об'єм резервуара для води: 0.18 л, Функції: підігрів кавника, Постійний фільтр для кави: Ні, Ємність для молока: Ні, Розміри (ВхШхГ):18 х 26 х 14 см, Колірж білий.	Купити
ARIETE 1344		Потужність: 500 Вт, Кава, що використовується: мелений, Приготування капучино: ручне, Управління: механічне, Кількість чашок, що готуються одночасно: 4, Об'єм резервуара для води: 0.3 л, Постійний фільтр для кави: Ні, Ємність для молока:Ні, Колір: білий, Вага: 2.3 кг.	Купити
ARIETE 1358A BK		Потужність: 500 Вт, Кава, що використовується: мелений, Приготування капучино: ручне, Управління: механічне, Кількість чашок, що готуються одночасно: 4, Об'єм резервуара для води: 0.3 л, Постійний фільтр для кави: Ні, Ємність для молока: Ні, Колір: білий.	Купити

Кава в гейзерній кавоварці готується шляхом багаторазового проходження гарячої води через мелену каву. Гейзерна кавоварка складається з трьох відсіків - в нижній заливається вода, в середньому знаходиться мелену каву, в третьому контейнері кави конденсується і остигає. Час приготування кави в гейзерній кавоварці становить близько 5 хвилин.

Еспрессо-комбайн
Цей прилад є поєднанням кавомолки з регулятором помелу і кавоварки-еспресо. Також, такі кавоварки оснащені капучинатором, через який подається пар для приготування збитого молока або вершків.

Автоматична кавоварка
Процес приготування кави в таких машинах повністю автоматизований. Після натискання кнопки необхідна порція кави перемелюється, засипається в заварний механізм, через який подається гаряча вода. Готова кава наливається в чашку, а відпрацьований мелену каву подається в спеціальний контейнер.

Догляд за кавоваркою

Догляд за кавоваркою не займає багато часу. Багато машин після приготування певної кількості чашок кави нагадають вам сигналом про необхідність чистки. Для очищення машини від накипу вам необхідно покласти миючі засіб або таблетку для декальцінаціі, після чого машина продовжити чистку в автоматичному режимі. Для безаварійної роботи кавомашини також періодично необхідно знімати промивати фільтри.