Рекомендації по вибору соковижималки для цитрусових

Апельсини, лимони, грейпфрути, лайм - все це улюблені нами цитрусові плоди. Вони дуже корисні і смачні, тому з них часто отримують сік. Колись була придумана спеціальна соковижималка для цитрусових, яка дозволяє отримати максимальну кількість соку. Згодом її конструкція удосконалилася, але принципових змін не відбулося. Отже, яку ж соковижималку слід вибрати, щоб отримувати смачний сік?

Соковижималка для цитрусових: як вибрати

Види соковижималок

Класична соковижималка для цитрусових має одну особливість у порівнянні зі звичайною. Вона дозволяє отримати сік, не пошкоджуючи шкірку і внутрішню білу прошарок. Треба лише розрізати плід на дві частини і помістити в пристрій спочатку одну частину, а потім іншу.

За своєю конструкцією пристосування для видавлювання соку можуть бути:

  • електричні;
  • ручні;
  • з прокручуванням (з насадкою);
  • з пресом;
  • з пульверизатором.

Можна вибрати сквізер - невелике ручне пристосування, за допомогою якого видавлюють сік з лимона і лайма. Часто сквізери застосовують в барах, щоб отримати ароматний компонент для коктейлів. Вони можуть бути зроблені з пластика або сталі. Сталеві є більш міцними, зате пластикові дешевше.

Давилку-пульверизатор придумали спеціально для лимона.

З лимона зрізають верхівку і вкручують в нього спіральний наконечник з пульверизатором. Натискаючи на кнопку, ви будете розприскувати свіжий лимонний сік. Це зручно при приготуванні салатів і соусів.

Промислову модель варто вибрати, якщо ви хочете займатися продажем свіжого натурального соку. Випускають повністю автоматизовані соковижималки, призначені для установки в кафе, ресторанах, готелях. У них закладають цілі фрукти, а механізм сам розрізає їх і відразу ж видавлює. Можна купити і більш просту промислову модель-прес.

З прокручуванням

Вичавлювати сік з цитруса можна за допомогою конусоподібної ребристої насадки. Такі прилади роблять ручними і електричними. Фрукт прокручується на насадці, з нього видавлюється рідина, яка стікає через фільтр в ємність внизу.

Електрична соковижималка для апельсинів, лимонів та грейпфрутів працює від мережі. Є моделі, в яких прокручується конус, а ви повинні тримати половинку цитруса рукою і натискати на неї. Можна вибрати інший вид, в якому треба тиснути не рукою, а важелем або кришкою. Щоб очистити сік від плівок і кісточок, його пропускають через спеціальний фільтр і збирають в чашу, стакан або мисочку.

Вибираючи електричний прилад, звертайте увагу на його потужність, зручність і обсяг ємності.

Оптимальна потужність - 40-60 Вт, але є соковижималки слабкіше і потужніше. До додаткових функцій відноситься наявність фільтра зі змінним розміром отворів. Це дозволяє отримувати сік з більшим чи меншим вмістом м'якоті. Ще одна корисна додаткова функція - обертання вправо і вліво, що дозволяє максимально вичавити фрукт.

Якщо ви вирішили вибрати ручний варіант, то врахуйте, що доведеться прикладати фізичне зусилля для видавлювання соку. За один раз на ручній давилці з насадкою переробляють 1-3 плода. Але ручне пристосування рідше ламається і коштує значно дешевше. До того ж воно займає мало місця, і його можна взяти з собою в поїздку.

З пресом

Соковижималка для цитрусових може бути зроблена у вигляді преса з чавунним або сталевим корпусом. Такий пристрій прослужить десятки років, переживши будь-яку електричну модель. Деякі моделі призначені також для видавлювання гранатів.

Щоб пресом було легко користуватися, в конструкції передбачений редуктор з шестернями. Завдяки редукторному механізму, віджати сік зможе будь-яка людина, докладаючи лише невелике зусилля.

У важільному механізмі ви повинні натиснути на ручку, щоб вона опустилася вниз. Це досить поширений спосіб видавлювання, і такі пристрої можна часто побачити в домашньому господарстві жителів Середземноморських країн, де вирощують цитрусові культури.

Якщо ви вирішили вибрати прес для сімейного користування і щоб пригощати друзів, то можна зупинитися на невеликий за розміром установці з важільним механізмом.

Взявши стиглі соковиті апельсини, з 1 кг ви зможете отримати майже півлітра солодкого ароматного соку.

До того ж він повністю збереже вітаміни, оскільки не нагрівається. Ручний прес працює безшумно, і його можна встановити в абсолютно будь-якому місці, навіть там, де відсутня електрика.

Схожі публікації

0 коментарів

Вгору