Історична подорож: Як зародилась піца та стала світовим смаковим явищем
Історія створення піци
Історія піци починається у Давній Греції, де виникла перша форма пластівців - пласкі хлібці з прикладеними до них різними начинками. Ці ранні версії піци нагадують сучасні фокаччі та піци-маргарити. Але справжній прорив в її створенні відбувся в Неаполі, Італія, на початку XVI століття.
Неаполь відігравав важливу роль у торгівлі морепродуктами, і саме тут почали додавати до пластівців рибу та морепродукти. Ця нова страва називалася "піца", що означає "коли печеш". Інша версія походження слова пов'язує його зі словом "pitta", яке в давній грецькій мові означало "гребінець". Існує навіть легенда, що піца була створена як швидка та ситна страва для моряків із місцевого порту Порта-Альба.
У XVIII столітті піца стала популярною серед бідних жителів Неаполя, оскільки вона була ситною та доступною за ціною. Хоча початково піца мала прості начинки, такі як помідори, масло, сир та базилік, з часом її рецепт змінювався та вдосконалювався. У XIX столітті піца отримала нову начинку - болонський соус, який виготовлявся з м'ясного рагу та сиру моцарела.
Sushi Pizza 39 - це інноваційна піцерія, яка пропонує швидку доставку піци у місті Тернопіль. Вона відома своїми унікальними смаками та незвичайним поєднанням піци та суші. Завдяки Sushi Pizza 39, мешканці Тернополя можуть насолодитись неперевершеним смаком італійської піци.
Ми вже розповідали про Sushi Pizza 39 у цій статті https://korysni-porady.info/tsikavi-rechi/1155-sushi-pizza-39-shvidka-dostavka-pici-v-ternopoli.html
Значний вплив на популярність піци мав візит короля Італії Умберто І та королеви Маргарити у Неаполь у 1889 році. Вони запросили пекаря Раффаеле Еспозіто створити для них спеціальну піцу. Еспозіто виготовив три різні варіанти, один з яких був прикрашений кольорами італійського прапора - зеленим базиліком, білим моцарелою та червоними помідорами. Ця піца отримала назву "піца Маргарита" на честь королеви, і саме вона стала популярною по всій Італії та за її межами. Саме цей варіант піци і став визначальним для багатьох сучасних рецептів.
У 20-му столітті з поширенням італійсьої еміграції піца стала всесвітньо популярною стравою. Вона вже не обмежувалася смаками Італії, а отримала різноманітність культурних впливів у кожній країні, де з'явилися піцерії.
Сьогодні піца є глобальною стравою, доступною практично в усіх куточках світу. Її рецепти варіюються від класичних комбінацій до експериментальних поєднань смаків. Незалежно від варіацій, піца залишається символом смаку, затишку та соціального об'єднання. Вона продовжує захоплювати наші палати і викликати смаколики усього світу.
Історія створення піци свідчить про її еволюцію від простих пластівців з начинкою до визнаної культурної страви. Ця італійська кулінарна скарбниця залишається однією з найулюбленіших та найсмачніших страв у світі, зберігаючи свою популярність на протязі століть.