Як правильно зберігати ананас в домашніх умовах

Ананас - дивовижно смачний і корисний фрукт, в якому міститься багато вітамінів. Однак для того щоб він зберіг свої корисні якості і не зіпсувався, потрібно знати, як зберігати ананас правильно в домашніх умовах. Адже тільки за умови правильного зберігання його вживання в їжу буде приносити користь вашому організму.

Якщо плід не цілком стиглий

Якщо ви придбали на ринку або в супермаркеті не дуже стиглий плід, не слід вживати його в їжу відразу. Адже він ще не в повній мірі розкрив свої смакові якості.

Щоб плід дозрів, залиште його лежати кілька днів у будинку при кімнатній температурі. Повністю, звичайно, в домашніх умовах продукт не дозріє, зате стане більш соковитим, смачним і м'яким.

При цьому стежте, щоб в кімнаті була оптимальна температура і вологість, інакше плід не тільки не дозріє, а й зовсім зіпсується, зів'яне і стане блідим.

Як зберігати стиглий ананас

Незважаючи на те, що багато любителів цього екзотичного продукту запевняють, що в холодильнику його тримати не можна, так як від цього він втрачає смак і корисні властивості, не завжди ми в змозі з'їсти весь плід відразу. Тому після смачного десерту залишки стиглого фрукта слід:

• скласти в паперовий пакет з дірочками (це забезпечить збереження аромату);
• покласти в відділення холодильника, призначене для зберігання фруктів;
• час від часу перевертати в різні боки.

В таких умовах продукт зможе пролежати в домашніх умовах приблизно 10-12 днів.

Зверніть увагу: якщо на шкірці плоду з'явилися коричневі плями - він не придатний до вживання.

Як продовжити термін зберігання фрукта

Багато хто цікавиться, як зберігати ананас правильно протягом тривалого часу: протягом 2-3 місяців і довше. Це можливо в разі, якщо продукт заморозити. Для цього:

• очистіть з фрукта шкірку;
• наріжте його невеликими шматочками або кубиками;
• викладіть на тарілку і покладіть в морозилку;
• через деякий час дістаньте і перекладіть заморожені часточки в целофановий пакет;
• герметично запакуйте і відправте в морозилку;
• ще більше корисних порад, стосовного того - як зберігати продукти у домашніх умовах!

Якщо так вийшло, що в вашому домі утворився великий запас ананасів, оптимальним рішенням буде консервація. Консервовані плоди довго зберігаються і дозволять вам насолоджуватися їх смаком навіть у зимовий час.

Щоб законсервувати ананаси, потрібно:

• очистити з них шкірку, порізати кружальцями і скласти в емальований посуд;
• залити цукровим сиропом з розрахунку 250 г цукрового піску на половину літра води і дати настоятися 12 годин при кімнатній температурі;
• поставити на вогонь і 10 хвилин кип'ятити,
• перелити в банки і закатати.

У герметичному вигляді термін зберігання консервованих фруктів приблизно такий же, як і будь-якого іншого варення, за умови зберігання в темному і прохолодному місці. А після відкриття банки слід з'їсти їх за кілька днів, так як йде окислення консервантів.

Багато хто цікавиться, як зберігати ананас протягом року. Його можна засушити. У процесі сушіння, звичайно, загубиться частина корисних компонентів. Проте, навіть в сушеному вигляді, він залишиться смачним і стане прекрасним десертом і заміною традиційним шкідливим тістечкам і печиву.

Щоб зробити цукати, продукт потрібно вимочити попередньо в цукровому сиропі, після чого підсушити. В цьому випадку сухофрукт пролежить в будинку протягом 6-12 місяців.

Основи правильного зберігання

Екзотичний фрукт дуже примхливий і вимагає дотримання певних умов.

Температура

Ідеальною температурою для того, щоб зберігати плід у будинку, буде 75-80° С.