Як вибрати хороше вино: 8 простих порад

 

Вино вважається одним із найпопулярніших алкогольних напоїв. На полицях супермаркетів можна побачити цей напій на різний смак та міцність. Але разом з цим, широкий асортимент лякає та плутає багатьох покупців.

Якщо в ресторані є досвідчений сомельє, який порадить вишукане вино, то в звичайному супермаркеті зазвичай доводиться сподіватися виключно на себе. На жаль, не кожен вміє покласти до кошика потрібну пляшку. 

Як же правильно обрати напій, щоб він не просто мав приємні нотки, але і смакував конкретним стравам?

Вибір якісного вина — дуже складна тема. Але ми знаємо, що немає нічого неможливого. Тож розберемося з усіма секретами такого вибору далі у статті! 

   

8 порад при виборі якісного вина 

1. Вид та поєднання зі стравами. Не дуже розбираєтесь у винах? Ось Вам пам’ятка: червоний напій підходить до м’яса, а білий — до риби та морепродуктів. Якщо за столом будуть різноманітні страви, варто обрати вино з не дуже вираженим ароматом та не занадто специфічним смаком — рожеве, сухе ігристе або напівсухе. Придбати смачне та якісне вино за вигідною ціною ви завжди можете в мережі магазинів METRO. 
2. Вміст цукру. За цим критерієм існує три різновиди вина: напівсолодкі (18–45 г/л), середньосолодкі (5–18 г/л), десертні (від 100 г/л). Вина з малим вмістом цукру не всім подобаються, тому обережно із ними!
3. Виноградний сорт. Завжди орієнтуйтесь на популярні класичні сорти: «Шардоне», «Мерло», «Совіньйон», «Каберне», «Піно Гріджіо». Вони легкі приємні на смак та не занадто терпкі (тому що не містять багато танінів).

 

1. Країна виробник та марка. Слід зауважити, що популярні вітчизняні марки («Shabo», «Каберне») не поступаються в якості європейським, а ціна продукції демократичніша. Серед іспанських вин частіше обирають «Castillo Santa Barbara Reserva», «Gran Castillo Tempranillo», чилійських —  «Santa Luz Alba Malbec», італійських — «Cielo Puglia Trebbiano Pino Grigio», французьких — «Le Grand Noir Cabernet Sauvignon»
2. Вартість. Якщо ціна за пляшку менше ніж 200 гривень, скоріше за все, перед вами підробка або неякісна продукція. Занадто дорогий напій теж не варто брати, адже його істинний смак гідно можуть оцінити лише сомельє. Тож в пріоритеті «золота середина».
3. Колір. Взявши пляшку та спрямувавши її проти світла, можна роздивитися колір. Якісний напій не буде каламутним, не матиме осаду. Треба звернути увагу на той фактор, що з часом, червоні вина світлішають, а білі — темнішають. 
4. Вік напою. Чим старше червоне вино, тим насиченіше його смак. Не купуйте напій молодший за 3 роки — він буде дещо терпким. Біле вино, навпаки, має бути молодим, не старше 2 років, тому що з віком воно набуває різкості (не стосується білих вин елітного сегмента).

 

1. Зовнішній вигляд етикетки.  На ній обов’язково має міститися інформація  про країну-виробника, завод, склад, вміст спирту, частку цукру, рік врожаю, дату виробництва. Сама етикетка має бути цілою та неушкодженою. ЇЇ дефекти свідчать, що напій неправильно зберігали.

Сподіваємось, наші поради допоможуть Вам з легкістю обрати вишуканий напій без дегустації! І пам’ятайте, якісне вино заслужено вважається еліксиром довголіття!