WMF: легендарный немецкий бренд посуды премиум-класса с вековой историей

 

Содержание:

История и наследие бренда

Aссортимент продукции

Ассортимент и объемы

Передовые технологии и материалы

Ключевые преимущества посуды

Профессиональные рекомендации по уходу и эксплуатации

Заключение

Ответы на часто задаваемые вопросы

История и наследие бренда WMF: как небольшая мастерская превратилась в мирового лидера производства посуды

 

Становление и развитие компании: от серебряных изделий до инновационной кухонной посуды

История WMF (Wurttembergische Metallwarenfabrik) берет свое начало в 1853 году в живописном немецком городе Гайслинген-ан-дер-Штайге. Изначально небольшая мастерская по производству серебряных изделий, основанная талантливыми предпринимателями Даниэлем Штраусом и Луисом Шверценбахом, заложила фундамент того, что впоследствии станет одним из крупнейших производителей посуды в мире.

Первые годы существования компании были посвящены исключительно работе с серебром. Мастера WMF создавали изысканные столовые приборы, подсвечники и декоративные элементы, которые быстро завоевали признание среди европейской аристократии. Особое внимание к деталям и использование передовых для того времени технологий обработки металла позволили молодой компании успешно конкурировать с более известными производителями.

К концу XIX века компания начала активно расширять свой ассортимент. В 1880 году компания представила первую линейку посуды из мельхиора – инновационного сплава, который предлагал отличную альтернативу дорогостоящему серебру. Это решение существенно расширило целевую аудиторию бренда, сделав качественную посуду доступной для среднего класса.

Начало XX века ознаменовалось для WMF периодом активной модернизации производства. В 1905 году компания построила новый завод, оснащенный передовым оборудованием того времени. Это позволило значительно увеличить объемы производства и начать экспериментировать с новыми материалами и технологиями. В этот период она начала производство первых изделий из нержавеющей стали, что стало важным шагом в эволюции бренда.

Особого внимания заслуживает период между мировыми войнами, когда компания активно развивала направление профессиональной кухонной посуды. Компания тесно сотрудничала с ведущими шеф-поварами Европы, что позволило создать линейку изделий, максимально отвечающих требованиям профессиональной кухни. Именно в это время были заложены основные принципы производства, которым компания следует до сих пор: эргономичность, функциональность и долговечность.

После Второй мировой войны они сосредоточились на восстановлении производства и внедрении новых технологий. В 1950-х годах компания одной из первых в Европе начала использовать автоматизированные производственные линии, что позволило значительно повысить качество продукции при сохранении разумной цены. В этот период был существенно расширен ассортимент кухонной посуды, появились первые коллекции для индукционных плит.

К началу 1960-х годов WMF уже представляла собой крупное промышленное предприятие с несколькими производственными площадками в Германии. Компания активно инвестировала в исследования и разработки, что привело к созданию революционных материалов и технологий, включая знаменитую сталь Cromargan®. Этот период можно считать началом современной эпохи WMF как лидера в производстве высококачественной кухонной посуды.

Сегодня наследие основателей компании, Даниэля Штрауса и Луиса Шверценбаха, продолжает жить в каждом изделии. Их первоначальная ставка на безупречное качество и инновационный подход к производству остается краеугольным камнем философии бренда. Современные производственные мощности WMF сочетают в себе вековые традиции немецкого качества с передовыми технологиями XXI века, что позволяет создавать посуду, отвечающую самым высоким требованиям как профессионалов, так и домашних кулинаров.

Особого упоминания заслуживает тот факт, что многие технологические решения и производственные процессы, разработанные WMF на протяжении её истории, стали стандартом для всей индустрии. Компания продолжает оставаться новатором в своей области, регулярно представляя инновационные решения, которые делают процесс приготовления пищи более эффективным и экологичным.

Революционные технологии и инновации, изменившие мировой рынок кухонной посуды

1960-е годы ознаменовались настоящей технологической революцией в истории WMF. В этот период команда талантливых инженеров и металлургов компании, после многолетних исследований и экспериментов, представила миру революционный материал Cromargan® - запатентованную нержавеющую сталь с уникальными свойствами. Это изобретение стало поворотным моментом не только в истории компании, но и всей индустрии производства кухонной посуды.

Разработка Cromargan® началась как ответ на растущие требования профессиональных поваров к качеству и долговечности кухонной утвари. Инженеры WMF поставили перед собой амбициозную задачу: создать материал, который бы сочетал прочность промышленной стали с элегантностью столового серебра, при этом обладая повышенной устойчивостью к коррозии и механическим повреждениям.

Ключевые инновационные разработки:

1. Технология Cromargan®: - Уникальный состав сплава 18/10 с повышенным содержанием хрома и никеля - Специальная термическая обработка, увеличивающая прочность материала - Многоступенчатая полировка поверхности, обеспечивающая зеркальный блеск - Особая структура металла, препятствующая образованию царапин - Устойчивость к воздействию кислот и щелочей, содержащихся в продуктах

2. Система TransTherm®: - Разработка универсального дна для всех типов плит - Капсулированный алюминиевый сердечник для равномерного распределения тепла - Энергосберегающая конструкция, сокращающая время приготовления - Особая форма дна, предотвращающая деформацию при нагреве - Совместимость с индукционными поверхностями

3. Технология CoolHandle®: - Инновационная конструкция ручек, предотвращающая их нагрев - Эргономичный дизайн для максимального удобства использования - Особое крепление, гарантирующее надежную фиксацию - Использование термоизолирующих материалов - Возможность использования в духовом шкафу

4. Система Perfect Pro®: - Усовершенствованное антипригарное покрытие - Многослойная структура для повышенной прочности - Устойчивость к царапинам и механическим повреждениям - Безопасность для здоровья и экологичность - Простота ухода и чистки

5. Инновации в производственном процессе: - Внедрение роботизированных производственных линий - Разработка системы контроля качества на всех этапах производства - Создание экологически чистых технологий обработки металла - Внедрение безотходного производства - Использование энергосберегающих технологий

Эти революционные разработки позволили WMF создать целый ряд уникальных продуктов, которые быстро завоевали признание как профессионалов, так и домашних кулинаров. Особое внимание компания уделила созданию специализированных линеек посуды, учитывающих специфику различных способов приготовления пищи:

Профессиональные линейки: - Посуда для индукционных плит с улучшенными магнитными свойствами - Специализированная посуда для ресторанов с повышенной износостойкостью - Коллекции для молекулярной кухни с прецизионным контролем температуры - Посуда для су-вид с особой системой герметизации - Профессиональные сковороды для азиатской кухни

Важно отметить, что все инновации WMF проходят тщательное тестирование в реальных условиях профессиональных кухонь. Компания поддерживает тесные связи с ведущими шеф-поварами мира, что позволяет постоянно совершенствовать продукцию с учетом актуальных потребностей профессионального сообщества.

В XXI веке WMF продолжает оставаться лидером в области инноваций. Компания активно работает над созданием "умной" посуды с интегрированными датчиками температуры и времени приготовления, развивает технологии энергосбережения и исследует новые материалы, способные сделать процесс приготовления пищи еще более эффективным и экологичным.

Последние разработки компании включают:

Современные инновационные проекты:

• Разработка посуды с интегрированными смарт-датчиками
• Создание новых антипригарных покрытий на основе керамики
• Исследования в области нанотехнологий для улучшения свойств металла
• Развитие технологий производства с нулевым углеродным следом - Разработка посуды с адаптивными свойствами материалов

Все эти инновации не только укрепили позиции WMF как лидера рынка, но и существенно повлияли на развитие всей индустрии производства кухонной посуды, задав новые стандарты качества и функциональности. Сегодня технологии, впервые представленные WMF, активно используются производителями по всему миру, что подтверждает их революционный характер и практическую ценность.

Aссортимент продукции от повседневной посуды до профессионального кухонного оборудования

Профессиональные линейки кухонной посуды: особенности и преимущества каждой коллекции

Инновационные сковороды и сотейники WMF: технологии для идеального приготовления пищи

 

Сковороды и сотейники WMF представляют собой вершину инженерной мысли в области кухонной посуды, воплощая в себе более чем вековой опыт производства и новейшие технологические достижения. Каждое изделие создается с учетом специфических требований как профессиональных поваров, так и домашних кулинаров, что делает их универсальным инструментом для создания кулинарных шедевров.

Технологическое превосходство конструкции

Многослойное дно TransTherm®:

• Внешний слой из магнитной нержавеющей стали для совместимости с индукционными плитами
• Алюминиевый сердечник толщиной 7-10 мм для оптимального распределения тепла
• Внутренний слой из специально обработанной стали Cromargan® для долговечности
• Особая технология соединения слоев под давлением 2000 тонн
• Идеально плоское дно с допуском не более 0.1 мм для максимального контакта с поверхностью плиты

Инновационные антипригарные покрытия

Линейка PermaDur Excellence:

• Трехслойное антипригарное покрытие с усиленной износостойкостью
• Устойчивость к царапинам и возможность использования металлических приборов
• Температурная стойкость до 400°C без потери свойств
• Отсутствие PFOA и других вредных веществ
• Срок службы покрытия более 10 000 циклов использования

Серия Ceramic Excellence:

• Экологически чистое керамическое покрытие
• Повышенная устойчивость к высоким температурам (до 450°C)
• Особая структура поверхности для равномерного распределения масла
• Натуральные компоненты в составе покрытия
• Идеально подходит для жарки при высоких температурах

Эргономика и безопасность

Система Cool+ Technology:

• Запатентованная конструкция ручек с многослойной изоляцией
• Эргономичный дизайн для надежного захвата даже мокрыми руками
• Термоизоляция, сохраняющая ручки холодными до 250°C
• Особое крепление, выдерживающее нагрузку до 150 кг
• Возможность использования в духовом шкафу до 250°C

Специализированные модели для различных типов приготовления

Профессиональная серия Chef's Edition:

• Утолщенные стенки (4.5 мм) для лучшего удержания тепла
• Специальный борт для удобного выливания жидкости
• Градуировка объема на внутренней поверхности
• Возможность штабелирования для экономии места хранения
• Оптимизированная геометрия для профессиональных кухонь

Линейка Gourmet Plus:

• Идеальный баланс веса и прочности
• Специальная форма бортов для удобного перемешивания
• Оптимизированная глубина для различных техник приготовления
• Совместимость со всеми видами крышек WMF
• Универсальность использования для различных кулинарных задач

Инновационные особенности конструкции

Технология Heat Control:

• Встроенный индикатор оптимальной температуры приготовления
• Специальная структура дна для равномерного нагрева
• Система защиты от перегрева
• Энергоэффективная конструкция, сокращающая время приготовления на 30%
• Автоматическая регуляция интенсивности нагрева на индукционных плитах

Все сковороды и сотейники WMF проходят строгий контроль качества, включающий:

• Тестирование на износостойкость покрытия
• Проверку равномерности нагрева с помощью тепловизоров
• Испытания прочности креплений и ручек
• Тесты на деформацию при экстремальных температурах
• Проверку антипригарных свойств в различных условиях

Благодаря использованию минимального количества масла при приготовлении, посуда WMF способствует созданию более здоровых блюд. Специальная структура поверхности обеспечивает идеальное распределение даже небольшого количества жира, что позволяет готовить с минимальным количеством калорий без потери вкусовых качеств.

Каждая сковорода и сотейник WMF сопровождается подробной инструкцией по эксплуатации и уходу, а также рекомендациями по оптимальным режимам приготовления различных блюд. Это позволяет максимально эффективно использовать все преимущества инновационных технологий, реализованных в данной посуде.

Профессиональные кастрюли и ковши WMF: функциональность и долговечность для ежедневного использования

 

Специализированная посуда: уникальные решения для различных кулинарных задач

Ассортимент специализированной посуды включает профессиональные вок-сковороды, скороварки последнего поколения, многоуровневые пароварки и посуду, специально разработанную для индукционных плит. Каждый предмет коллекции создан с учетом специфических требований различных кулинарных традиций и техник приготовления.

Инновационные кухонные принадлежности: функциональность и эргономика в каждой детали

Бренд предлагает широчайший ассортимент кухонных аксессуаров: от эргономичных лопаток и щипцов до высокотехнологичных кухонных весов с цифровым дисплеем и профессиональных термометров для точного контроля температуры приготовления.

Коллекции столовых приборов: сочетание элегантности и практичности

Столовые приборы WMF заслуживают особого внимания благодаря уникальному сочетанию классического дизайна и современных материалов. Каждая коллекция отражает многолетние традиции немецкого качества и инновационный подход к производству.

Передовые технологии и материалы: научный подход к созданию идеальной посуды

 

Запатентованная технология Cromargan®: революция в производстве нержавеющей стали

Сталь Cromargan® представляет собой уникальный сплав 18/10 с улучшенными характеристиками. Особый состав и специальная обработка обеспечивают непревзойденную устойчивость к коррозии и механическим повреждениям, сохраняя безупречный внешний вид посуды на протяжении многих лет использования.

Инновационная система TransTherm®: равномерное распределение тепла для идеального приготовления

Технология TransTherm® - это многослойное дно с капсулированным алюминиевым сердечником, обеспечивающее идеальное распределение тепла по всей поверхности посуды. Эта система не только улучшает качество приготовления пищи, но и способствует значительной экономии энергии.

Ключевые преимущества посуды WMF: почему профессионалы выбирают немецкое качество

1. Исключительная долговечность и надежность каждого изделия 2. Универсальность использования на всех типах плит 3. Высокая энергоэффективность благодаря инновационным технологиям 4. Простота ухода и устойчивость к загрязнениям 5. Эргономичный дизайн, продуманный до мельчайших деталей 6. Полное соответствие международным экологическим стандартам

Профессиональные рекомендации по уходу и эксплуатации посуды: как сохранить идеальное состояние на долгие годы

Для обеспечения длительного срока службы посуды WMF рекомендуется: - Избегать резких температурных перепадов при использовании - Применять только неабразивные моющие средства - Соблюдать инструкции по использованию на различных типах плит - Правильно хранить посуду, избегая механических повреждений

Заключение: почему WMF остается эталоном качества в мире кухонной посуды

 

WMF - это не просто бренд, это синоним непревзойденного качества и инноваций в мире кухонной посуды. Сочетание вековых традиций немецкого производства с передовыми технологиями делает продукцию марки оптимальным выбором для тех, кто ценит надежность, функциональность и элегантный дизайн. Инвестиция в посуду WMF - это инвестиция в качество вашей жизни и кулинарное мастерство.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Вопрос 1: Какие особенности использования посуды WMF на различных типах плит следует учитывать?

Современные линейки посуды WMF универсальны и подходят для всех типов плит, включая индукционные. Каждое изделие имеет специальную маркировку, указывающую на совместимость с различными источниками нагрева.

Вопрос 2: Какие гарантийные обязательства предоставляет производитель на различные категории продукции?

WMF предоставляет дифференцированную гарантию: от 2 лет на базовые модели до 5 лет на премиальные коллекции. Гарантия распространяется на производственные дефекты и качество материалов.

Вопрос 3: Каковы особенности ухода за посудой WMF в условиях интенсивного использования?

Вся продукция WMF подходит для мытья в посудомоечной машине. Однако для продления срока службы рекомендуется использовать щадящие моющие средства и избегать агрессивных чистящих компонентов.

Вопрос 4: В чем заключаются основные преимущества запатентованной стали Cromargan® по сравнению с обычной нержавеющей сталью?

Cromargan® обладает улучшенной устойчивостью к коррозии, механическим повреждениям и температурным воздействиям благодаря особому составу сплава и специальной технологии обработки поверхности.

Вопрос 5: Какая линейка посуды WMF наиболее востребована среди профессиональных поваров и почему?

Серия WMF Premium One пользуется наибольшей популярностью среди профессионалов благодаря оптимальному сочетанию цены, качества и функциональности. Эта линейка воплощает все ключевые технологии бренда и отвечает самым высоким требованиям профессиональной кухни.

Вопрос 6: Где можно приобрести посуду WMF?

Приобрести оригинальную посуду WMF можно в магазине посуды Grand Posuda. Здесь представлен широкий ассортимент продукции бренда, включая как базовые линейки, так и премиальные коллекции. Консультанты магазина помогут подобрать оптимальный вариант с учетом ваших потребностей и предпочтений. Для получения подробной информации о наличии товара и условиях покупки вы можете связаться по телефону +38 073 888 9955.