Как выбрать хорошее игристое вино: подсказки для новичков
Качественный алкоголь — всегда удачное дополнение к праздничному столу и прекрасный подарок для малознакомого человека. Если нужна бутылка вкусного шампанского на подарок или отметить важное событие, а у вас совсем нет в этом опыта, наш материал поможет.
Со временем вы будете лучше разбираться в брендах и особенностях напитка. И уже через год или даже несколько месяцев приобрести шампанское Латиниум в маркете алкогольных штук не составит труда. А пока начните с важного: ознакомьтесь с основами.
Что такое игристое вино
От обычного вина напиток отличается наличием в составе углекислого газа. Именно он дает те самые пузырьки, за которые шампанское так любят. Насыщение углекислым газом происходит естественным путем во время брожения вина в бутылках.
Первые упоминания об игристом вине были больше похожи на жалобы: монахи в монастырях жаловались на потерю вином своих свойств и появлению пузырьков из-за резкой смены температур во время межсезонья. И только в 16 веке напиток оценили по достоинству.
В 18 веке игристые вина из винограда региона Шампань во Франции в большом количестве поставлялись на рынок страны.
У шампанского узнаваемый сладковато-терпкий привкус. В зависимости от сорта винограда в основе можно ощутить легкое послевкусие фруктов, земляничных ягод, цитрусовых плодов и меда. Подается с десертами и другими сладостями, легкими салатами, птицей и рыбой на гриле, орехами, свежими ягодами и фруктами.
На что обратить внимание при покупке
Чтобы с самого начала пить только качественное игристое и постепенно привыкать к его вкусу, обратите внимание на:
- Производителя. Бренд напитка часто говорит сам за себя и транслирует через продукт ценности компании. Поэтому покупая вино компании с многолетней историей, вы покупаете уникальный вкус и опыт распития.
- Цвет. Традиционно sparkling wine изготавливают из светлого винограда, поэтому конечный цвет напитка — золотистый. Бывает шампанское розового и даже красного цветов: в их составе есть ягоды и темные фрукты.
- Степень газации. Первая разновидность — Frizzante — легкая, почти неощутимая, идеальная для тех, кто редко пьет алкоголь. Вторая — Spumante, это стандартный уровень, которые предполагает большое количество углекислого газа и пузырьков.
- Вкусовые характеристики. Напиток по общему правилу считается сладким, но степень зависит от сахара в основе. В игристом Brut меньше всего сахара (до 12 г на 1 литр), Extra dry и Dry содержат до 17 г и 32 г сахара на литр, соответственно. Самыми сладкими считаются Demi-sec с 32–50 г сахара на литр и Dolce с 50+ г на литр
Если сделать выбор в магазине все равно трудно, обратитесь за помощью консультанта. В винных точках или в интернете на сайте MAUDAU менеджеры подскажут, какое игристое и для какого случая приобрести. Иногда в поисках помогают отзывы других покупателей.