Що таке гейзерна кавоварка і як вона працює

Для приготування кави в домашніх умовах використовується безліч різної техніки. Це можуть бути кавомашини або кавоварки різних типів і конструкцій. Серед безлічі видів кавоварок існують апарати гейзерного типу. Принцип роботи гейзерної кавоварки безпосередньо пов'язаний з її назвою.

Опис і пристрій

Гейзерна кавоварка призначена для приготування кави з попередньо розмелених зерен. В даному приладі це здійснюється за допомогою пари, що знаходиться під великим тиском. В процесі експлуатації з-під кришки пристрою виходять клуби пари, що нагадує гейзер. Тому вона і отримала таку незвичну назву.

Існуючий зовнішній вигляд кавоварки був розроблений в Італії кілька десятків років тому. Формою і розмірами він нагадує кавник. В основному такі прилади мають трапецієподібну основу і верхню частину аналогічної або подовженої форми. Для виготовлення цих приладів використовуються сплави з алюмінію, керамічні матеріали, нержавіюча сталь. Пристрої гейзерного типу можуть бути електричними і працюють без застосування електроструму. Їх можна ставити на плиту як звичайний чайнику.

Щоб відповісти на питання, що таке гейзерная кавоварка, потрібно уявити собі її пристрій. Прилад складається з пари ємностей, що з'єднуються один з одним. При цьому основа заливається водою, а верхня частина в процесі роботи приладу поступово заповнюється кавовим напоєм. Пристрій складається з наступних частин:

• Ємності для води, що знаходиться внизу пристрою. Зазвичай корпус виготовляється з алюмінієвих сплавів, що зменшує вагу приладу. Моделі з нержавіючої сталі можна гріти на плиті. Нижня частина пристрою має запобіжник для захисту від перепадів напруги.
• Фільтра у вигляді воронки з сіточкою. Він вставляється зверху в основу приладу. Сітка для трубки, яка перебуває всередині фільтра, призначена для приміщення туди перемеленої кави.
• Верхньої частини приладу, всередині якої знаходиться трубка, що має фільтр з ущільнювачем. Через нього пропускається готовий напій. Обидві ємності мають різьблення, за допомогою якого з'єднуються один з одним.
• У моделях, що мають можливість приготування таких напоїв, як капучино і латте, труба для засипання кави оснащена спеціальним клапаном. Він призначається для того, щоб молоко під тиском перетворювалося в піну, а потім вона не вибігала назовні.

Тепер, коли стало зрозуміло, з чого складається цей пристрій, можна розглянути, як працює кавоварка гейзерного типу.

Спочатку нижня частина наповнюється водою. В процесі нагрівання вода доводиться до кипіння і частина її переходить в пароподібний стан. Тиск всередині колби збільшується і виштовхує киплячу воду вгору. Пар проникає в фільтр, в якому знаходиться мелена каву. Відбувається вбирання аромату і смакових властивостей кавового продукту.

Потім суміш піднімається вгору, проходячи через трубку з ущільнювачем. З труби готовий склад виливається в верхню колбу і накопичується там. Процес заварювання кави відбувається, завдяки тому, що вода в пароподібному стані під сильним тиском проштовхується крізь фільтраційну систему. Після того, як вся рідина з нижньої частини кавоварки перейде вгору, приготовану каву можна пити.

Як користуватися кавоваркою

Щоб приготувати каву в пристрої гейзерного типу, потрібно виконати нескладний порядок дій:

• Відкрутіть верхню частину приладу від підстави, дістаньте фільтр.
• Наповніть нижню колбу холодною водою. Воду набирайте відповідно до відмітки, що вказує максимальний рівень.
• Насипте в трубу для забору меленої кави потрібну кількість продукту. Не слід її щільно утрамбовувати, інакше рідина не буде проникати крізь пробку. Для функціонування системи трубка фільтра повинна бути заповнена кавовим продуктом цілком.
• Накрийте нижню частину приладу верхньою і щільно закрутіть.
• Поставте пристрій на плиту або підключіть до електромережі, якщо кавоварка електрична.
• Після того як ви почуєте характерний звук, що виражається в шипінні, вимкніть прилад. Готовий напій не можна залишати кипіти, це знижує його смакові якості.

Рекомендації

Щоб ваша кавоварка працювала тривалий час, необхідно правильно доглядати за нею. Періодично виконуйте заміну фільтрів і ущільнюючих матеріалів. Від їх стану залежить смак кавового напою і його якість. Крім того, закупорка фільтраційної системи може призвести до виходу техніки з ладу.

Якщо на алюмінієвих стінках колби утворився наліт, очищати його не рекомендується. Це сліди від масел, що містяться в кавових зернах. Вони перешкоджають появі у напою залізного присмаку. Якщо корпус виконаний з іншого матеріалу, дана проблема відсутня.

Використовуйте для приготування кави тільки середній помел зерен. Занадто дрібні частинки будуть проникати крізь фільтр і осідати на дні ємності. Кава середнього помелу оптимально підходить для виготовлення напоїв різних видів.

Для експлуатації приладу необхідне його повне завантаження. В іншому випадку, апарат не буде працювати. Тому перед покупкою кавоварки визначте скільки кави ви хочете отримувати за одне приготування.

Заздалегідь визначтеся з матеріалом, з якого виготовляють корпус кавоварки. Ємності з алюмінію і його сплавів можуть залишати металевий присмак.

Переконайтеся, що ручка приладу сприяє зручному утриманню кавоварки. Це може бути важливим у процесі експлуатації пристрою. Крім того, ручка не повинна нагріватися при роботі приладу.

Якщо ви любитель кави з додаванням молока, купуйте пристрій, що дозволяє готувати капучино і латте.

Знаючи, як працює гейзерна кавоварка, ви легко зможете приготувати смачну каву вдома. Доглядайте за приладом своєчасно і регулярно, щоб він прослужив вам довгі роки.