Битва блендерів: який краще для приготування коктейлів

Коктейлі та смузі - дуже смачні і корисні напої, які люблять і дорослі, і діти. Крім того, подібні суміші часто використовуються в різних дієтах і спортивному харчуванні. Для того щоб швидко приготувати такий напій вдома, потрібно мати спеціальне обладнання. Для цього відмінно підходить блендер, в якому можна змішувати різні склади.

Види блендерів і опис

На ринку зараз можна знайти безліч самих різних моделей блендерів. Вони відрізняються за зовнішнім виглядом, конструкції, дизайну, ціною та іншими критеріями. Щоб визначити, який прилад підійде для змішування коктейлів, потрібно вивчити його якісні характеристики. Блендери діляться на два типи: заглибні прилади та стаціонарні у вигляді апарату з чашею. І ті, і інші мають свої плюси.

Занурювальні прилади відрізняються компактною формою і не займають багато місця. Вони мають невеликий витягнутий корпус, на якому знаходиться панель управління. З одного кінця розташовується робоча частина. Вона занурюється в ємність, в якій готується напій і збивається суміш до потрібного стану.

Занурювальні блендери оснащуються декількома насадками для подрібнення різних продуктів. З їх допомогою легко можна зробити м'ясний фарш, суміш для панірування, тісто і багато іншого. Якщо крім коктейлів ви плануєте робити і інші суміші, що виготовляються з жорстких або вузьких інгредієнтів, то вам можна розглянути цей варіант. Крім насадок, в комплекті до них можуть поставлятися різні ємності для напоїв.

Стаціонарні прилади складаються з підстави з панеллю керування, на яку встановлюється ємність для сумішей. Зазвичай чаша досить об'ємна (близько двох літрів), так як такі прилади використовуються для змішування великого обсягу напоїв. Чаша жорстко фіксується на підставці. Усередині ємності знаходяться ножі, якими подрібнюються продукти.

Апарат може оснащуватися різними видами ножів для подрібнення продуктів різних видів. Чаша має щільну кришку, яка герметично закриває ємність під час приготування суміші. Матеріал, з якого виготовляється чаша, може бути різним. Вона може бути зроблена зі скла або пластику. Скляну ємність можна випадково розбити при необережному поводженні. Пластиковий матеріал може темніти з часом і накопичувати неприємні запахи на стінках.

В сучасних дорогих моделях чаші роблять зі спеціального міцного пластику, який не схильний до хімічних реакцій і залишається чистим тривалий час. Такі прилади, як правило, багатофункціональні і оснащені додатковими функціями. Багато з них можуть самоочищатися після експлуатації, що є важливим плюсом.

Стаціонарні блендери мають різну потужність. Природно, чим вона вище, тим якісніше і краще будуть приготовлені напої. Ці пристрої можуть мати кілька швидкостей, режим для колки льоду, для збивання піни і т. п. Ємність може мати спеціальний отвір для додавання компонентів під час приготування суміші. Також ці прилади можуть мати в комплекті дуже зручні стаканчики з щільною кришкою, які можна брати з собою в дорогу.

Переваги та недоліки

Обидва види приладів мають свої плюси і мінуси. Звичайно, багато що залежить від фірми-виробника, яка може оснастити прилад додатковими функціями і зробити його експлуатацію набагато зручніше.

Плюсами погружного блендера є:

• Невеликий розмір, що зручно, якщо у вас на кухні мало місця.
• Легке очищення приладу. Після експлуатації його досить сполоснути під струменем води.
• Зручно використовувати такий блендер для приготування невеликих порцій.
• Більш низька вартість в порівнянні з багатофункціональними стаціонарними приладами.

До недоліків приладу можна віднести відносно невеликий функціонал на відміну від стаціонарних пристроїв. Крім цього, їм досить важко відразу подрібнити велику кількість фруктів або овочів для смузі і коктейлів. Ще одним мінусом можна вважати той фактор, що прилад необхідно тримати в руках під час приготування напою.

Стаціонарний блендер має безліч переваг, до яких відносяться:

• Подрібнення продуктів в автоматичному режимі. Немає необхідності докладати фізичні зусилля для приготування сумішей.
• Наявність додаткових функцій, що полегшують приготування коктейлів.
• Досить висока потужність.
• Функція самоочищення.
• Можливість виготовлення напоїв у великих обсягах.
• Тривалий час роботи приладу в режимі приготування напою.
• Можливість додавання компонентів в процесі приготування.
• Фіксоване положення чаші, що робить роботу приладу повністю автономною.

До недоліків пристрою можна віднести те, що деякі апарати мають досить великий розмір. Прилади з великим функціоналом і високою потужністю можуть мати досить високу ціну.

Критерії вибору

Вибираючи блендер для коктейлів, визначитеся з об'ємом напоїв, який ви плануєте робити. Якщо ви хочете постійно виготовляти різні коктейлі та смузі для всієї родини, тоді вам потрібно звернути увагу на стаціонарні пристрої з великим об'ємом чаші. Додатковим плюсом буде наявність стаканчиків з кришками для зручного переміщення напоїв.

Дуже важливим критерієм є потужність блендера. Прилади з невеликою потужністю можуть швидко вийти з ладу. Крім того, слабка потужність не дозволить приготувати піну для молочного коктейлю і відповідну консистенцію. Чим вище буде дана характеристика приладу, тим краще.

Постарайтеся придбати пристрій з функцією самоочищення. Тоді вам не доведеться самостійно чистити ножі. Всередину ємності заливається вода і включається відповідний режим. Після цього ви просто зливаєте брудну воду. Деякі моделі можна мити в посудомийній машині. Це описано в інструкції по експлуатації приладу.

Якщо ви розраховуєте готувати коктейлі за різними рецептами з використанням різних інгредієнтів, вибирайте прилад з наявністю декількох швидкостей. Це дозволить готувати фруктові, овочеві, молочні і різні інші коктейлі та смузі.

При виборі стаціонарних блендерів зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлена ємність. Він повинен бути досить міцний, щоб не розбитися. Вибирайте якісні пристрої перевірених фірм, які добре зарекомендували себе на ринку, щоб прилад міг прослужити досить довго.

Якщо ви любите молочний коктейль з пінкою і з льодом, подбайте про наявність функцій, які дозволяють створювати будь-які суміші за вашим бажанням. Для того щоб приготувати молочний коктейль з пінкою, потрібно взяти холодне молоко з середньою або високою жирністю.

У стаціонарному блендері потрібно поставити прилад на максимальну швидкість. Він дозволяє збивати молоко в густу, пишну піну. Також для створення щільної консистенції можна додати в блендер морозиво в співвідношенні 1:1. Лід можна класти в ході процесу або додавати в готовий молочний коктейль.

Якщо ви використовуєте погружной прилад для того щоб приготувати молочний коктейль, піну треба збивати плоскою насадкою з отворами. Хвилеподібні краї насадки створюють хорошу, міцну піну на коктейлі. Насадкою-віночком можна збовтати суміш, але піна тоді не вийде. Подавати напій потрібно відразу після приготування, щоб пінка не осіла.

 

Популярні моделі

Виходячи з вищеописаних характеристик, кращими для приготування коктейлів є стаціонарні пристрої. Зверніть увагу на кілька моделей, що мають хороші характеристики.

Redmond M2900

Недорога якісна модель, що має 2 швидкості. Є імпульсний режим, що дозволяє працювати з продуктами різної структури. Має сучасний стильний дизайн. У комплекті є кавомолка, зручний стаканчик і пляшечка з трубочкою. Обидві ємності герметично закриваються кришками.

Philips 2095

Прилад хорошої якості з невисокою вартістю. Має чашу великого обсягу, потужність 700 Вт, кілька швидкостей. Надійна модель від відомого виробника. Легко подрібнює як тверді, так і м'які інгредієнти.

Laretti 7312

Хороша сучасна модель зі стильним дизайном. Недорогий і функціональний прилад. Потужність 700 Вт, крім імпульсного режиму оснащений п'ятьма швидкостями. Є функція колки льоду.

Щоб підібрати хороший блендер для приготування коктейлів в домашніх умовах, уважно вивчіть характеристики приладів. Визначте кількість функцій, які повинен виконувати прилад, а також зверніть увагу на дизайн і розміри пристрою.