Як правильно вибрати соковижималку для овочів і фруктів

Соковижималка - дуже корисний прилад на кухні, якщо ви віддаєте перевагу свіжовичавленому натуральному соку. У магазинах зараз можна зустріти велику різноманітність різних моделей цих пристроїв. Як визначити, яка соковижималка для овочів і інших продуктів підійде вам?

Як вибрати соковижималку для овочів і фруктів

Критерії використання

Соковижималки можуть різнитися між собою за принципом роботи, призначенням, потужності, дизайну і іншим характеристикам. Для того щоб правильно вибрати, яка з них підійде вам краще за всіх, потрібно відповісти на кілька запитань:

  • Які продукти ви припускаєте переробляти з допомогою соковижималки? Це можуть бути тверді, м'які овочі і фрукти, ягоди, цитрусові і т. д.
  • Який тип напою ви хочете отримувати? (Прозорий напій або сік з наявністю м'якоті).
  • В яких кількостях ви плануєте отримувати напої? (Один-дві склянки в день або набагато більше).
  • Який тип пристрою вам більше підійде - ручний, механічний або електричний.

Коли ви визначите критерії використання, вам буде легше вибрати відповідну техніку для вичавлювання соку.

Соковижималки, призначені для обробки таких плодів, як овочі та фрукти, можна розділити на три види:

  • прилади для переробки цитрусових;
  • пристрої шнекового типу;
  • універсальні (інша назва - відцентрові) соковижималки.

Всі вони мають свої функціональні особливості, а також плюси і мінуси.

Соковижималки для цитрусових

Якщо апельсиновий сік є вашим улюбленим, то тоді краща техніка - прилад для віджиму соку з цитрусових. Це окрема категорія соковижималок. Вони призначаються тільки для переробки фруктів цитрусового типу. Для інших фруктів вони не підійдуть. Ви можете отримувати соки з лимона, апельсина, грейпфрута і подібних фруктів, якщо вони відносяться до даного типу.

Дані пристрої бувають ручні, механічні та електричні. Всі вони являють собою досить простий пристрій. У центрі спеціальної ємності для збору соку знаходиться насадка конусообразного виду. Вам потрібно розрізати фрукт на дві частини і насадити половинку м'якоттю вниз на насадку. Далі шляхом обертання з м'якоті фрукта вичавлюється сік.

В ручному варіанті ви прокручуєте продукт самі, механічний приводиться в дію за допомогою важеля, електричний працює від електромережі. В основному ці пристрої дуже компактні і мають невеликий об'єм чаші. Електричні соковижималки бувають оснащені функцією реверсу. У цьому випадку механізм обертається в різні боки, здійснюючи більш ретельний віджимання соку.

Додатково такий прилад може комплектуватися насадками для різних розмірів цитрусових. Також може бути передбачена система регулювання змісту м'якоті в напої.

Універсальні прилади

Відцентрова соковижималка вважається приладом універсального характеру. Вона призначається для отримання рідини з різних видів фруктів і овочів як м'яких, так і твердих. Єдине, з чим не справляється даний прилад - це кісточки. Тому перед обробкою вам потрібно буде видалити їх з фруктів.

Пристрій являє собою електричний прилад, що працює на високій потужності. Продукти подрібнюються всередині ємності за допомогою кругової терки, яка розмелює плоди в кашу. Далі подрібнена суміш приймається центрифугою, де відбувається поділ на готовий продукт і макуху. Потім очищений напій виливається в стакан для збору соку.

Така соковижималка для твердих овочів, а також фруктів, дає на виході відмінний прозорий сік. Якщо ви віддаєте перевагу напою з м'якоттю, то цей прилад вам не підійде. Цей пристрій має наступні переваги:

  • напій виробляється за короткий час, завдяки тому, що пристрій працює на високій швидкості;
  • даний апарат мають невисоку вартість;
  • в основному вони оснащені зручними широкими лотками, які дозволяють вміщати велику кількість плодів.

До мінусів можна віднести:

  • в ході процесу рідина нагрівається і окислюється, через що зникає частина цінних речовин, що містяться в натуральних продуктах;
  • велика витрата плодів, ніж в інших видах приладів;
  • в процесі обробки на соку утворюється піна, яка потрапляє в стакан.

Якщо ви вирішили, що цей пристрій вам підходить, зверніть увагу на деякі важливі параметри. Щоб правильно вибрати соковижималку універсального типу, з'ясуйте, який сепаратор вона має. Сепаратори (центрифуги) бувають двох типів: циліндричні і конічні.

У перших вихід корисного продукту більше, але він накопичує всередині відходи, які потрібно періодично видаляти вручну. Конічні оснащені відведенням макухи з ємності, але при цьому дають менше соку, ніж перші.

Також перевірте, щоб сітка, через яку пропускається подрібнена маса, була виготовлена з міцної нержавіючої сталі. Краще, якщо пристрій буде мати кілька швидкостей для отримання різної густоти напою.

Моделі шнекового виду

Соковижималки шнекового типу працюють з різними плодами. Вони можуть успішно подрібнювати тверді і м'які овочі і фрукти, в тому числі, що містять кісточки, а також ягоди. Особливість цих пристроїв в тому, що в процесі виходить напій, який містить велику кількість м'якоті. Більш м'які плоди, такі, як персики або сливи, перетворюються в суміш-пюре.

Конструкція цих апаратів нагадує м'ясорубку. Плоди подрібнюються за допомогою вала з нарізкою (шнека), що крутиться. Потім маса проходить через ситечко, і отриманий напій виливається в стакан. Макуха віддаляється в спеціальну ємність.

Шнекові соковижималки отримують сік з плодів методом холодного віджиму, який дозволяє зберегти всі цінні якості в приготованому напої.

Дані апарати можуть бути ручного типу, механічні та електричні. За типом конструкції вони бувають з горизонтальним і вертикальним розташуванням валів. Горизонтальні оснащуються одним або двома шнеками, які можуть обертатися в різних напрямках (функція реверсу).

Ручні і механічні пристрої можуть працювати в умовах, коли є проблеми з подачею електрики (на дачі). Але мінус їх в тому, що для переробки великої кількості плодів потрібно набагато більше часу, а також фізичної сили.

Електричні апарати можуть працювати досить довгий час і відмінно справляються зі всілякими продуктами. Якщо вас влаштовують соки з м'якоттю, і ви любите пюре з овочів і фруктів - вам потрібно вибрати шнекову модель.

Переваги шнекових пристроїв:

  • завдяки методу холодного віджиму, зберігаються корисні якості напою;
  • дані прилади дають високий відсоток корисного продукту, залишаючи невеликі відходи;
  • соки мають густий, насичений смак;
  • справляються з плодами, в яких є зернятка;
  • низький рівень шуму в процесі роботи.

До недоліків можна віднести той факт, що плоди високої м'якості переробляються в кашу. Якщо ви хочете отримати з них сік, вам доведеться кілька разів повторити операцію віджиму. Також вертикальні шнекові апарати гірше справляються з переробкою кісточок. Наприклад, їх не рекомендується використовувати для отримання томатного соку.

Щоб правильно вибрати шнекову соковижималку, зверніть увагу на такі показники, як обсяг ємності, розмір лотка і міцність корпусу.

Якщо ви хочете отримувати більшу кількість напою за один раз, вам потрібно вибрати прилад з великим об'ємом ємності. У тому випадку, коли вам вистачає однієї склянки напою в день, можна вибрати пристрій розміром поменше.

Корпус апарату повинен бути зроблений з міцних матеріалів і надійно стояти на поверхні. Правильно вибирайте відповідний розмір чашки для подачі плодів. Якщо ви плануєте обробляти велику кількість овочів і фруктів, вам потрібні великі місткі лотки. Такий показник, як потужність, в шнекових соковижималках не робить вплив на якість соку.

Перед тим як почати вибирати відповідний прилад для віджиму соку, складіть список плодів, з яких ви хочете отримувати напої. Це допоможе вам визначитися з вибором і вирішити, яка соковижималка найкраща з усіх видів. Також враховуйте і інші важливі критерії.

Схожі публікації

0 коментарів

Вгору