Чи можна посуд для мікрохвильовки використовувати в духовій шафі?

Сьогодні практично в кожній квартирі можна зустріти мікрохвильову піч. Для неї розроблений цілий ряд спеціального посуду, використання якого набуває масового характеру. А значить виникає питання про його універсальність: чи можна посуд для мікрохвильовки використовувати в духовці?

Чи можна використовувати скляний посуд для мікрохвильовки в духовці?

Різновид посуду

Для використання в мікрохвильовій печі підійде не всякий посуд. Категорично заборонено ставити металеву тару (винятком є лише ґрати для гриля, які встановлюють самі виробники побутової техніки). Це небезпечно, так як вона може іскрити і навіть стати причиною пожежі. Так само не всякий скляний посуд підходить для мікрохвильовки - тільки спеціальний, жароміцний і без металізованого малюнка.

Варіантів посуду - безліч. Тому розглянемо кожен його вид для мікрохвильової печі окремо.

Скляний

Посуд зі скла все частіше можна зустріти в кухонному арсеналі сучасних домогосподарок. І це не дивно, адже він вкрай простий у використанні, а приготоване в ньому блюдо не має сторонніх запахів і смаків, так як скло виготовляється виключно з природних матеріалів.

Готувати в посуді зі скла зручно, так як завдяки його прозорості можна стежити за процесом приготування. Навіть доглядати за ним легко - їжа майже не пригорає і не прилипає до стінок, а якщо щось і прилипло, то вимити її не складе великих труднощів. Сучасний скляний посуд має хороше загартування. Тому він здатний витримати температуру до 230С. А це означає, що його можна використовувати в духовій шафі, обмежуючись даною температурою.

Не рекомендується різко нагрівати або охолоджувати скляний посуд. Це зробить його тендітним і може привести до руйнування.

Глиняний

Глина - це екологічно чистий матеріал, прекрасно зберігає температуру. Для використання в мікрохвильовці тарілки з глини гартують при дуже високих температурах. Тому посуд можна встановлювати в будь-яку духовку - газову та електричну, не обмежуючись будь-яким режимом.

Глиняний посуд не терпить великих температурних перепадів, тому нагрівати його потрібно поступово, а не ставити в сильно розігріту духовку. Такий стрибок в температурі може зіпсувати не тільки посуд, але і їжу.

Керамічний

Повсюдне застосування кераміки зробило її більш досконалою і універсальною. Технологія виготовлення цього матеріалу сильно змінилася з моменту винаходу. По суті це та ж глина, тільки з додаванням зміцнювальних домішок. Щільність стінок керамічних виробів робить час приготування мінімальним, так як цей матеріал добре тримає температуру. Навіть після діставання їжі з мікрохвильовки вона буде ще нудитися деякий час, зберігаючи тепло і надаючи страві неповторного смаку.

Використовувати керамічну тару в духовій шафі не заборонено. Єдиний нюанс, який слід врахувати - пластикові елементи (ручки, тримачі), точніше їх наявність або відсутність. Вони можуть розплавитися від високої температури. Якщо ваша каструля або тарілка не містить таких доповнень, то сміливо можете ставити її в духовку, не турбуючись за результат. Адже страви в такому посуді виходять соковитими, їжа майже не пригорає до стінок, а очистити поверхню від забруднень - хвилинна справа. До того ж кераміка відрізняється високою міцністю і не боїться ні перепадів температури, ні ударів.

Фарфоровий

Фарфор - це більш витончений матеріал, ніж кераміка. В процесі виготовлення він не проходить такого гарту і тому не здатний витримати високих температур. Але порцеляновий посуд цілком витримає температуру мікрохвильової печі. А в духовці його можна застосовувати тільки при досить низьких температурах - до 200 С. Тому якщо ваше блюдо вимагає 150 С, то фарфор впорається. Але краще все-таки не ризикувати і для духовки використовувати іншу ємність.

Сама мікрохвильовка має на увазі нагрівання їжі, а не посуду. Це принципово відрізняється від готування в духовій шафі, в якому відбувається нагрівання їжі від розігрітої посудини. Те, що спокійно можна використовувати в мікрохвильовці: порцелянові чашки і горщики, прості тарілки і піали, - категорично не рекомендується ставити в духовку.

Полімерний

Завдяки своїй легкості і різноманітності форм, полімерний посуд набув великого поширення. Тому на прилавках магазинів його можна зустріти в широкому асортименті. Як правило, посуд роблять з:

  • нейлону;
  • капрону;
  • харчового пластику.

При використанні в мікрохвильовці така тара не сильно нагрівається. Вона не боїться холоду, і в ній можна спокійно зберігати їжу в холодильнику. Завдяки своїй відносній невагомості, її транспортування вкрай зручне. Однак такий посуд не придатен для використання в духовці, так як його температура плавлення занадто низька.

Полімерні тарілки і ємності не назвеш універсальними, так як вони не підходять для духовки. Проте свої функції - використання в мікрохвильовці - вони виконують на відмінно.

Схожі публікації

0 коментарів

Вгору